Ingrediente da Vez
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O Ingrediente da Vez reúne em suas publicações todos os assuntos relacionados ao mundo da gastronomia: ingredientes, restaurantes, produtos, curiosidades e receitas do dia, que vão de preparações sofisticadas à comida de boteco. No caso das receitas o objetivo é sempre postar o passo a passo bem didático, dando destaque aos ingredientes.

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Bagna Cauda Day

Bagna Cauda Day

22/11/2019
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, Festival, Harmonização, Ingredientes, OndeirBH, Restaurantes

Desta sexta-feira, até o domingo 24, ocorre em todo o mundo o Bagna Cauda Day, evento típico italiano, que traz como destaque uma das receitas…

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Tour Baixa Gastronomia

Tour Baixa Gastronomia

20/07/2019
Ana Sandim
Comida de Raiz, Curiosidades, Dicas, Eventos Gastronomia, OndeirBH, Turismo

A essência belo horizontina contada através da sua cultura alimentar, das pessoas e dos encontros, aqueles ao acaso, com a barriga apertada no balcão. Encerrando…

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Rota das Doceiras

Rota das Doceiras

26/04/2019
Ana Sandim
Comida de Raiz, Contos, Curiosidades, Doces, Ingrediente da Vez, Turismo

Uma viagem para adoçar a vida Um roteiro por terras mineiras em busca das doceiras de Lagoa Santa Há 41 km da capital mineira, 12…

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Cupuaçu

Cupuaçu

11/04/2019
Ana Sandim
Curiosidades, Hortas, Ingrediente da Vez, Ingredientes

#ingredientedavez | Cupuaçu a fruta do exagero. Volumosa, pesada e grande, com um aroma tão exagerado quanto. Conhecida como manjar dos deuses, a fruta é…

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Mangostão

Mangostão

20/03/2019
Ana Sandim
Compras, Curiosidades, Dicas, Hortas, Ingrediente da Vez, Ingredientes

#Ingrediente | Mangostão, mangostiné ou fruta-da-rainha. Bom, o terceiro nome foi novidade pra gente. Segundo dados históricos que envolvem o fruto, a rainha Vitória, da…

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#queijo | Balido D'Chèvre

#queijo | Balido D’Chèvre

29/01/2019
Ana Sandim
Compras, Curiosidades, Dicas, Queijo, Queijos

#queijo | Balido D’ Chèvre produzido no Sítio São Francisco, na zona rural de de Ouro Branco  é um queijo inspirado na receita francesa do…

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Taioba-mansa X Taioba-brava

Taioba-mansa X Taioba-brava

24/09/2018
Ana Sandim
Comida de Raiz, Curiosidades, Hortas, Ingrediente da Vez, Receita do dia

Taioba, orelha-de-elefante, mangará, mangarito, taiova ou yautia. O nome varia de região para região, por aqui chamo de taioba e completo: “refogada no alho”, delicia. Originária da…

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Tendências | O que esperar da gastronomia em 2018

Tendências | O que esperar da gastronomia em 2018

03/01/2018
Ana Sandim
Chefs, Curiosidades, Dicas, economia, Notícias, Uncategorized

Restaurantes focados em um único ingrediente, alimentação saudável, culinária asiática e tecnologia na cozinha são algumas das tendências esperadas para a gastronomia em 2018. Relatório…

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Risoto de Chicória do Pará

Risoto de Chicória do Pará

04/12/2017
Ana Sandim
Compras, Curiosidades, Dicas, Ingredientes, Receita do dia

Ingrediente da Vez | Chicória  Receita do dia | Risoto de Chicória do Pará Ingredientes: 300g de Arroz Arbóreo 50g de chicória batida com azeite…

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Ingrediente da Vez | Chicória do Pará

Ingrediente da Vez | Chicória do Pará

04/12/2017
Ana Sandim
Compras, Curiosidades, Dicas, Hortas, Ingrediente da Vez, Ingredientes, Turismo

Chicória do Norte, chicória-do-Pará, Coentro de Folhas ou ainda Coentrão. Durante nossa passagem por Belém – esse era um dos sabores que tirou meu sono….

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