Pastel de Angu ou Boroa para os mais antigos. A receita de hoje veio das mãos de mulheres que foram passando de geração em geração…
Tradição é sentar a mesa e agradecer a comida farta, feita com amor há anos. Simples e boa, boa destas de comer rezando. Pegar a…
No bairro mais boêmio da capital mineira, a Pizzaria Parada do Cardoso é referência. A casa que começou com um pequeno bar no final da…
A casa está de cara nova, assim como o menu, que ganhou novos rótulos e pratos para a harmonização. O Rústico Cozinha Internacional agora é…
Localizado na esquina entre as ruas São Paulo e Gonçalves Dias, o Baixo Lourdes Butchery chega para dar uma nova cara ao antigo Butchery BBQ…
Confraria Kunst celebra um ano de vida com cardápio assinado pelo chef Zito Cavalcante Dedicado aos amantes de cervejas especiais, a Kunst, localizada na badalada…
Não temos dúvidas que a melhor forma que conhecer um povo e sua cultura é vivenciando, observando e o principal, saboreando suas comidas. Viajar o…
A relação entre os mineiros e o queijo não está apenas no aperitivo, no acompanhamento ou na harmonização. Ele faz parte da família, é tradição,…
Sexta-feira resolvemos tomar uma cerveja perto de casa e por sorte conseguimos uma mesa no concorrido Bitaca Capetinga, no Anchieta. Em Minas, Bitaca significa “vendinha…
Sabor até o Osso. Conheça o restaurante da vez Aberto desde novembro na capital mineira, o restaurante Osso – Mind The Bones, localizado no Lourdes,…
815 Botequim cria rodízio de petiscos canadense com oito deliciosas combinações No bairro mais boêmio da cidade, o 815 Botequim, inaugurado em 2013 e instalado…
Longe dos badalados e estrelados restaurantes da capital, no alto do bairro São Lucas, a esperança ressurge para quem preza por comida boa e feita…
Para a felicidade dos Foodies aplicativo que será lançado hoje na capital oferecerá descontos de até 50% em mais de 60 estabelecimentos Foodie Criado em…
Aguardente, pinga, água que passarinho não bebe e branquinha são alguns dos nomes dados a cachaça, a bebida tipicamente brasileira que recebe na data de…
Grão de Bico na receita do dia Ingredientes: 3 xícaras de grão de bico 5 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem 1 colher…
Galinhada no prato do dia! A mistura de frango com arroz é antiga e para mim infalível: Todo mundo ama. Receita conhecida como cura ressaca,…
Ingredientes e produtores locais são destaques no Festival Gastronômico Como Sabará Ícones da gastronomia sabarense, a jabuticaba, o ora-pro-nobis e a banana entraram de vez…
Oficialmente, o inverno começou na última terça-feira, 21, mas, desde o início do mês, as temperaturas andam baixas e os restaurantes e bares da capital…
Ingredientes: 4 batatas 3 ramos de alecrim 4 ramos de tomilho 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de flocos de pimenta calabresa (a…
No bairro Funcionários, o charmoso bar Baiuca Picanha & Cia é conhecido pelo seu famoso happy hour. Com 18 anos de história o espaço traz…
Almôndegas Na terra dos tupiniquins (tipo aqui) no Brasil é conhecida como almôndega ou pelota. Na Espanha recebe o nome de albóndiga. Já os suecos…
Projeto resgata o amor dos mineiros pelas feiras de rua Das noticias que enchem o Ingrediente da Vez de alegria. Estávamos comentando esses dias do…
O bar Rima dos Sabores, localizado no Prado, faz testes na casa e nesta quinta-feira não cobrará taxa de rolha dos fregueses que levarem cervejas…
Os acompanhamentos do acarajé original são: Pimenta (o famoso acarajé quente), vatapá, caruru, camarão seco, salada de tomate verde, cebola e coentro. Aqui no Ingrediente da Vez já ensinamos o…
Ingredientes: 2 xícaras de fubá branco 8 xícaras de água Sal a gosto Modo de preparo: Em uma panela, despeje 4 xícaras de água e…
Tem peixe no papelote, na torta, na moqueca, na folha de bananeira e no bolinho. Tem peixe para todos os gostos e até sardinha 😛…
O happy hour desta sexta-feira é no cruzamento das ruas Cláudio Manoel e Paraíba, onde a breja gelada é para adeptos: churrasquinho, cerveja e fichinhas….
Pura ou envelhecida? Artesanal ou industrial? Cachaça ou Aguardente? As dúvidas em relação à cachaça ainda causa estranheza. Criada em 1516, a bebida que completa…
Comemorações de fim de ano invadem bares e restaurantes em Belo Horizonte. Mesmo com o clima nostálgico, famílias, empresas e amigos se reúnem para celebrar…
Durante um treinamento de guerra, a bordo do navio “Corveta Caboclo”, o Corpo de Fuzileiros Navais do Brasil, foi atingido por um grande temporal, fato…
Na categoria “comfort food” carne moída com bacon, tomates e pimentão são para mim uma daquelas comidas que abraçam a alma. Para preparar um…
Para onde vai quem mora aqui? Tiradentes de quem é de Tiradentes Todas às vezes em que as malas estão prontas, recebemos como um conselho:…
No domingo, véspera do feriado de finados, pegamos a estrada rumo a Bichinho, no interior de Minas, a convite de uma amiga (Tati). Convite este,…
O concurso gastronômico Comida di Buteco que é a cara de BH, está prestes a ser oficializado como patrimônio cultural do Estado, por meio do…
Não podemos chamar de fricassé, porque o prato que preparamos passa longe da receita original da culinária portuguesa. Vamos chamar de improviso de um sábado…
Do esquema vapt e vupt! Para acompanhar saladas, petiscos e sanduíches. Separe os ingredientes, corte 5 folhas de hortelã, 1 dente de alho e ½…
Do interior para a Capital. Após um tour pelo Mercado mais famoso da cidade, a jornalista Lívia Tostes compartilhou com o Ingrediente da Vez sua…
Eisbein – conhecido por aqui como joelho do porco, é um dos ingredientes mais importantes na culinária alemã. Ele faz parte de vários pratos, podendo…
O teriyaki é um prato composto de frango ou peixe grelhado, coberto com molho adocicado de mesmo nome, teriyaki. Nabe quer dizer panela. Resumindo: Na panela…
Realizada toda quinta-feira desde 1996. A Feirinha da Savassi é o lugar ideal para reunir os amigos para um happy hour e saborear um delicioso…
Ingredientes 2 uni. Codorna; 2 folhas de sálvia; 2 folhas de louro; 25 ml de vinagre balsâmico; 25 ml de molho inglês; 2 g de…
Nesta quinta (21), dia em que é comemora do “Dia da Cachaça Mineira”, o Ingrediente da Vez separou algumas preparações que levam a bebida, tanto…
Ingrediente da Vez: Kümmel Planta originária da Europa e Ásia onde cresce espontaneamente. Muito conhecida em pratos alemães, eslávicos e húngaros. De sabor adocicado, é…
A 10ª edição do Festival Brasil Sabor começa hoje e se estende até o fim do mês. Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes…
No dia 31 de maio, a Avenida Getúlio Vargas entre as ruas Tomé de Souza e Professor Morais, na Savassi, recebe a nona edição da…
Na noite de ontem o Ingrediente da Vez participou da caravana do Festival Comida di Buteco a convite da Danone, que neste ano, como patrocinadora…
Pensando em celebrar o grande momento que vive a gastronomia do nosso estado, o evento “O Maior Feijão Tropeiro do Mundo”, além de oferecer entretenimento…
Frango com quiabo A origem do frango com quiabo em Minas Gerais remete ao século XIX, momento no qual o estado tinha dificuldade em trazer…
Ingredientes: 6 peitos de frango sem pele e sem osso; 4 colheres (sopa) de azeite; 20 tiras de bacon; 2 pimentões (vermelho e amarelo); 1…
Projeto “Minas de Cabo a Rabo” idealizado pelo Chef Flávio Trombino, do Restaurante Xapurí, promove cinco jantares em parceria com chefs de diferentes regiões do…
Neste mês a capital mineira recebe a 1a edição do Izakaya – Festival Gastronômico Oriental, que tem como objetivo valorizar a culinária oriental e premiar…
As sardinhas ou manjuas são peixes da família Clupeidae, aparentados com os arenques. Geralmente de pequenas dimensões (10–15 cm de comprimento). A sardinha é classificada…
Pesquisa divulgada pelo Mercado Mineiro realizada em 50 estabelecimentos mostra que em cinco meses, porções, carne na chapa, pratos prontos e bebidas ficaram até 6,18 por…
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