Uma viagem às memórias. A chef Agnes Farkasvölgyi, une suas paixões e dá um novo tom à celebração dos seus 60 anos. Banqueteira, artista plástica…
Uma Sobremesas tem um gostinho especial de celebração, o que traz um quentinho no coração na hora de cozinhar, a gente se programa, separa os…
O que tem na sua biblioteca, quais são suas referências e quais livros você gostaria de compartilhar com o mundo? No domingo, a Mariana Correa…
Não trago receitas prontas, mas um baita conteúdo de quem está imerso no universo culinário, que trabalha, constrói e compartilha conhecimento além do simples ato…
Ingrediente da Vez Fine Meat Experience Uma festa open meat e open beer com foco na origem da carne. É a sua qualidade e procedência…
A verdade é que tenho dificuldade para guardar nomes de filmes e séries, no final de semana recebi boas indicações e resolvi retribuir com uma…
#villaestellartois desembarcou em Belo Horizonte revelando o melhor da nossa gastronomia, simpatia e ingredientes. Cerveja gelada e os melhores pratos da cidade deram um gostinho…
Às vezes a gente não precisa atravessar o mapa para apreciar e valorizar algo. Hoje foi necessária uma hora. Estamos há 45 quilômetros de Belo…
Uma viagem para adoçar a vida Um roteiro por terras mineiras em busca das doceiras de Lagoa Santa Há 41 km da capital mineira, 12…
19 de outubro a 11 de novembro Circuito Aproxima 2018 A Savassi recebe a 5ª Edição do Circuito Aproxima que neste ano coloca a sustentabilidade…
Arrumamos a malas e embarcamos em uma viagem mágica rumo a Prado, na Costa das Baleias. Sim! Na Bahia <3 Foi uma semana de pé…
“(…)Minas da saudade, do queijo, do tutu, do milho e do porco, do angu, do frango com quiabo (…)” O ano era de 1952. Guimarães…
No domingo, participamos da Cozinha Show da 31ª Edição do Festival da Jabuticaba de Sabará e na ocasião preparamos um risoto com jabuticaba e pernil…
Inspirados na exposição Ex África | semper aliquid novi, em cartaz no Centro Cultural Banco do Brasil (CCBB) de Belo Horizonte, o Café Com Letras…
O risoto é um dos pratos mais apreciados no mundo. Ele tem origem italiana e é muito conhecido devido à sua textura cremosa, aromática e…
O projeto que nasceu em Minas Gerais, com o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, na pequena cidade mineira, cresceu. Hoje é referência quando o…
Nunca pisei na Itália, mas posso afirmar que estive muito próxima desta experiência. Das portinhas encantadoras e dos ambientes que parecem abraçar a gente, conhecemos…
Vinho sem complicação resume a proposta do La Vinicola Wine Bar inaugurado recentemente na capital mineira, em um dos pontos mais badalados do Lourdes, a…
De origem italiana, a burrata nada mais é que que a mussarela recheada com massa fresca e creme de leite. A forma como é moldada…
Couvert, 10% sobre o consumo, cobranças indevidas e pegadinhas em restaurantes Em tempos de crise ou não, um serviço que nunca perde a clientela são…
Melhor que falar de comida é ganhar comida, utensílios de cozinha ou até livros da área de presente. Muita gente talvez não entenda, mas para…
Prepare seu paladar, pesquisa divulgada pela agência de publicidade Sterling-Rice Group revela as tendências gastronômicas para 2017. Segundo a diretora de gastronomia do grupo, Liz Moskow,…
“Por que precisamos mudar a forma de planejar refeições e comprar alimentos?” O Brasil está entre os dez principais países que mais perdem e desperdiçam…
A culinária brasileira e seu universo será destaque no 2º Congresso Mineiro de Gastronomia, que ocorre entre os dias 28 e 30 de novembro, em…
Para a felicidade dos Foodies aplicativo que será lançado hoje na capital oferecerá descontos de até 50% em mais de 60 estabelecimentos Foodie Criado em…
Aqui em Minas o que não falta é festa com a cultura gastronômica local Conhecida mundialmente pela hospitalidade e por sua incomparável gastronomia, Minas Gerais…
“sobre o cozinheiro que você quer ser” No inicio deste ano, o professor e cozinheiro Adriano Vilhena me procurou e compartilhou comigo uma vontade –…
Medalhão Suíno Grelhado ao Molho de Cebola Roxa com Farofa de Castanha, Polenta Cremosa e Folhas Mineiras – Receita Chef Naiara Faria Evento Festival Fartura…
Falar de gastronomia nos dias de hoje, é olhar com carinho para trás. A culinária atual retrata a raiz, a comida de quintal, os ingrediente…
Festival gastronômico reúne paixões mineiras entre os dias 17 de junho e 10 de julho Ao todo, 40 bares e restaurantes da capital mineira participarão…
Hoje a partir das 19h30, a Guaja Casa recebe o segundo Atemporal – edição Momentaum, evento que mistura gastronomia, moda e artes visuais em uma…
Dê um UP na salada do dia a dia. Veja como é simples preparar um molho com ervas. Aproveita e se inscreve no nosso canal…
Explorada através das lentes dos quatro elementos naturais – fogo, água, ar e terra – “Cooked” é um olhar esclarecedor e convincente para a evolução…
Tem peixe no papelote, na torta, na moqueca, na folha de bananeira e no bolinho. Tem peixe para todos os gostos e até sardinha 😛…
Em defesa, promoção e valorização da Gastronomia Mineira, foi criada em 2014, a Frente da Gastronomia Mineira – FGM, que reúne chefs, cozinheiros, instituições públicas,…
Ingredientes fazem da cozinha do chef Adriano uma experiência estimulante Inspirado nos grandes banquetes franceses do século XVIII, o professor e cozinheiro Adriano Vilhena, vem…
Com o conceito de diversão e serviço, a il Capo Club reúne gastronomia, música, cultura, jogos e serviços em um único espaço. Cadeiras tradicionais que…
Já faz um tempo que queria preparar esta receita. Eis que o tempo em casa me permitiu preparar essa maravilha. Estou feliz com o resultado:…
Durante o final de semana, Belo Horizonte recebeu o Festival Fartura Gastronomia, evento que reuniu na capital mineira cerca de 130 chefs, representando 15 estados…
Eisbein – conhecido por aqui como joelho do porco, é um dos ingredientes mais importantes na culinária alemã. Ele faz parte de vários pratos, podendo…
Ingredientes simples que se completam A mistura de especiarias e ervas que são facilmente encontradas nos mercados da cidade podem promover novos sabores e aromas…
O happy hour está garantido. Começa nesta sexta, 14 e vai até o dia 24 de setembro o circuito Beer Chef Brasil. Ao todo, 16…
Fruto topical que se desenvolve em climas temperados, e é um ingrediente essencial em toda a culinária mundial. As cores das vão desde a quase…
Food bikes Com investimento baixo, o food bike é a nova onda após os food trucks. Bicicletas ou triciclos adaptados são a opção em conta para quem está…
Momento Gastrô 1ª Mostra de Comida Étnica do Centro Universitário UNA Os alunos do 3º Período de Gastronomia Noite realizam uma feira de culinária étnica…
Pensando em celebrar o grande momento que vive a gastronomia do nosso estado, o evento “O Maior Feijão Tropeiro do Mundo”, além de oferecer entretenimento…
Ingredientes: Massa: 250 g de Farinha trigo; 100 ml de água; 5 g Fermento biológico seco; 3 colheres de sopa; 5 g de sal; 3…
O Mercado que comemora 2015 o Ano da Gastronomia vai agradar a todos os amantes da boa e velha comida mineira, além dos apreciadores das…
A “crise de confiança” na indústria gerou a moderna “angústia alimentar” Carlos Alberto Dória Quando surgiu A fisiologia do gosto (1825), de Jean Anthelme Brillat-Savarin,…
A sopa de banana é um prato típico da região do Pantanal, que tem como ingredientes a carne, que pode ser charque, ou uma costelinha,…
O fruto da acerola nasce na aceroleira. Um arbusto de até três metros de altura, cujo tronco se ramifica desde a base e cuja copa…
Ingredientes: 1 galeto; ½ cebola; 1 colher de chimi churri; 2 dentes de alho; Anis estrelado; Pimenta e sal a gosto; 1 laranja; 5 colheres…
A Alma Chef – Casa de Gastronomia comandada pelos chefs Felipe Rameh e Thiago Guerra promove entre os dias 7 de janeiro e 11 de…
Terrina ou terrine é o nome em francês dado a uma vasilha funda, com tampa, refratária e geralmente de cerâmica. Os pratos preparados nessa vasilha…
Esponja de fermento: 1 ½ de fermento biológico seco; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 3 colheres de farinha…
40 anos do Mercado Distrital do Cruzeiro com a Feira Aproxima Entre os dias 5 e 14 de dezembro, o Mercado Distrital do Cruzeiro comemora…
Mini feira Salumeria Central Durante este o final de semana, o Restaurante Salumeria Central se transformará em uma mini feira. Nos dias 6 e 7,…
Comida, música e feira em um único lugar. Entre os dias 7 e 9 de novembro a região de Casa Branca recebe o 6º Festival…
O Escabeche é um molho típico da Gastronomia do al-Andalus, preparado não só para dar sabor a um prato, mas também para conservar o alimento…
Lombo com carambola e cachaça Ingredientes: 1 peça de lombo de aproximadamente 1,5 kg; ½ cebola; 2 dentes de alho; 3 carambolas; 2 doses de…