2019 começou com as tradicionais apostas do que será tendência no mercado gastronômico, relatório divulgado pela agência de consultoria em gastronomia The Door traduzido pela…
O ano era 2017. Para ser mais especifica 14 de novembro de 2017. Data na qual a cervejaria Verace lançava ao mercado cervejeiro sua primeira…
O Fartura não poderia começar melhor 2018. Desembarcando em Belém, neste final de semana, 27 e 28 de janeiro, o festival faz jus ao intuito…
Restaurantes focados em um único ingrediente, alimentação saudável, culinária asiática e tecnologia na cozinha são algumas das tendências esperadas para a gastronomia em 2018. Relatório…
Está aberta a 6º edição do Festival de Cervejas Especiais da rede de supermercados Super Nosso. Para dar boas-vindas ao evento que vai até o…
Desenvolvida há séculos, a arte de fabricação de carnes curadas e defumadas ganha sofisticação nas mãos do Chef Carlos Chiari, da Salumeria Chiari. Instalada na…
Session IPA com tamarindo é o rótulo da linha Expressionista Inspiradas nos comportamentos humanos, a linha Expressionista ganha sua sétima cerveja, a Submissão. Lançada no…
Os quitutes e as quitandas mais tradicionais de Minas Gerais marcaram presença na 17ª edição do Festival da Quitanda de Congonhas, realizado no último domingo,…
Inspirado em uma das obras mais importantes da literatura brasileira, Grande Sertão: Veredas, de João Guimarães Rosa, o Chef Ricardinho, do restaurante Verano, um dos…
Descoberta de Sabores O Festival que reúne os melhores restaurantes da cidade desembarca na capital mineira nesta sexta-feira, 07, com um tema bem convidativo e…
Para quem ama a comodidade e a segurança dos shoppings, agora terá um motivo a mais para amar o Shopping Contagem. A partir desta sexta-feira,…
Em sua quinta edição, o Festival Brasileiro da Cerveja, realizado na última semana em Blumenau se consagrou como o mais importante do segmento no país…
A obra de arte “Alegoria da Calúnia”, pintado por Irma Renault inspirou mais uma produção da renomada cervejaria Krug Bier, a Pretensão. Produzida com puro…
Ano passado, Schin era a rainha no carnaval de Salvador. Em 2017, a dama da vez é a Skol, que já dominou a capital mineira…
Couvert, 10% sobre o consumo, cobranças indevidas e pegadinhas em restaurantes Em tempos de crise ou não, um serviço que nunca perde a clientela são…
Melhor que falar de comida é ganhar comida, utensílios de cozinha ou até livros da área de presente. Muita gente talvez não entenda, mas para…
Prepare seu paladar, pesquisa divulgada pela agência de publicidade Sterling-Rice Group revela as tendências gastronômicas para 2017. Segundo a diretora de gastronomia do grupo, Liz Moskow,…
“Por que precisamos mudar a forma de planejar refeições e comprar alimentos?” O Brasil está entre os dez principais países que mais perdem e desperdiçam…
A Lullo Gelato inova, cria e transforma o que já era bom, em algo ainda mais surpreendente. A novidade da vez? É que um dos…
A culinária brasileira e seu universo será destaque no 2º Congresso Mineiro de Gastronomia, que ocorre entre os dias 28 e 30 de novembro, em…
Para começar uma segunda animada, #sqn, vejo a seguinte manchete: “Florianópolis fecha acordo com distribuidora e restringe marcas de cerveja na praia” Resumindo, nas praias…
Longe dos badalados e estrelados restaurantes da capital, no alto do bairro São Lucas, a esperança ressurge para quem preza por comida boa e feita…
Aguardente, pinga, água que passarinho não bebe e branquinha são alguns dos nomes dados a cachaça, a bebida tipicamente brasileira que recebe na data de…
Aqui em Minas o que não falta é festa com a cultura gastronômica local Conhecida mundialmente pela hospitalidade e por sua incomparável gastronomia, Minas Gerais…
Cervejaria KÜD Idealizada em 2008 por quatro amigos, Bruno Parreiras, Roque Santos, Matheus Quirino e Alencar Barbosa a KÜD nasceu oficialmente apenas em 2010, ano…
A árvore da vida Oliveiras nascem entre as montanhas da serra da Mantiqueira e revigoram a produção agrícola local. Conhecida pela longevidade e pelos bons…
Resgatando o prazer de sentar à mesa e celebrar a gastronomia, o Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes que começa nesta sexta, 26 e vai até…
Oficialmente, o inverno começou na última terça-feira, 21, mas, desde o início do mês, as temperaturas andam baixas e os restaurantes e bares da capital…
Falar de gastronomia nos dias de hoje, é olhar com carinho para trás. A culinária atual retrata a raiz, a comida de quintal, os ingrediente…
Nesta quarta-feira, 8, a partir das 19h, ocorre no anexo do restaurante MoDi no shopping Pátio Higienópolis, em São Paulo, a abertura da exposição Alma…
Além de comprar diversos itens sem tributos, consumidores também terão a oportunidade de conhecer a “Cozinha do Imposto”, um estande que irá demonstrar como seria adquirir…
Com sabor e textura inigualável, degustações de queijo de cabra revelam aos consumidores novos encantos Uma cabra e duas cabritinhas foi o presente que a…
Barbacena preserva uma cultura centenária O grande alimento do povo durante o ciclo do ouro, o fubá proveniente do milho começa a fazer parte da…
Matéria produzida pela Frente da Gastronomia Mineira Com o apoio da Frente da Gastronomia Mineira, projeto de professores e alunos da UNA “Resgate Gastronômico e…
Durante o mês de maio, várias ações como oficinas, cursos e workshops marcam o Dia Internacional dos Celíacos, como uma forma de difundir o conhecimento sobre…
Projeto resgata o amor dos mineiros pelas feiras de rua Das noticias que enchem o Ingrediente da Vez de alegria. Estávamos comentando esses dias do…
De 6 de abril a 7 de maio, a cidade dos bares recebe o Festival Botecar 2016. Ao todo, 50 botecos da capital participam da…
Estreia nesta segunda, 21, no Cine Brasil TV a série de gastronomia familiar À moda da Casa. Com produção da Segunda-feira Filmes e apresentação da…
Hoje a partir das 19h30, a Guaja Casa recebe o segundo Atemporal – edição Momentaum, evento que mistura gastronomia, moda e artes visuais em uma…
Chef e ribeirinhos compartilham técnicas em experiência gastronômica pela comunidade Vazanteira, na região do alto-médio São Francisco. Os povos que têm a vida ligada ao…
Há dias estou com uma chamada na cabeça: “Caderno de receitas da vovó perde lugar para vídeos curtos na Internet”, sem saber lidar com o…
Em defesa, promoção e valorização da Gastronomia Mineira, foi criada em 2014, a Frente da Gastronomia Mineira – FGM, que reúne chefs, cozinheiros, instituições públicas,…
Pura ou envelhecida? Artesanal ou industrial? Cachaça ou Aguardente? As dúvidas em relação à cachaça ainda causa estranheza. Criada em 1516, a bebida que completa…
Ingredientes fazem da cozinha do chef Adriano uma experiência estimulante Inspirado nos grandes banquetes franceses do século XVIII, o professor e cozinheiro Adriano Vilhena, vem…
Quebrando os estigmas do passado, de sujeira e muita gordura, a criação moderna de suínos tem padrões rigorosos de higiene, o que proporciona um produto…
O Mercado Central lançou em seu canal do YouTube a série: “O Melhor do Mercado – uma batalha de chefs”, uma saborosa competição entre universitários…
Durante um treinamento de guerra, a bordo do navio “Corveta Caboclo”, o Corpo de Fuzileiros Navais do Brasil, foi atingido por um grande temporal, fato…
Chef de cozinha preza pela história e a tradição de ingredientes que na maioria das vezes saem da sua horta direto para o prato do…
Abre uma cerveja coloca uma música e a vida ganha outro tom Música e cerveja é uma das melhores harmonizações existentes. Prova disso é que…
Em Nova York, saquinhos de chá se transformam em tela para a designer gráfica Ruby Silvious. Com o projeto “363 dias de chá” ela desenha…
A vida é uma só. E é essa que está passando nesse momento. Se a gente não fizer nada para transformar o nosso mundo interior…
A rede Outback Steakhouse está com três novas opções de hambúrgueres no cardápio e o Ingrediente da Vez foi lá conferir. O Alice Fingers Burger…
Matéria produzida para o Territórios Gastronômicos do Chef Eduardo Avelar caderno de gastronomia de domingo do jornal impresso e online hoje em dia Pequenas notáveis: Jabuticabas movimentam região…
O concurso gastronômico Comida di Buteco que é a cara de BH, está prestes a ser oficializado como patrimônio cultural do Estado, por meio do…
Dentro e fora da TV, crianças e adolescentes compartilham um ingrediente em comum: o sonho de se tornar chef de cozinha. No momento gastronômico em…
MATÉRIA PRODUZIDA PARA O CADERNO DE GASTRONOMIA DE DOMINGO DO JORNAL IMPRESSO E ONLINE HOJE EM DIA Identidade para os Vinhos Finos Produzidos no Estado…
Matéria produzida para o caderno de Gastronomia de domingo do jornal impresso e online Hoje em Dia – atualizada em 14/03/2016 De onde vem…
Cervejas sem Glúten O glúten presente na cevada IMPOSSIBILITAVA portadores da doença celíaca de tomar aquela cervejinha no fim do dia, no almoço de domingo…
Regulamentação de food trucks entra em debate hoje Como é a lei e como funciona o mercado em Belo Horizonte Código de Posturas de Belo…
O happy hour está garantido. Começa nesta sexta, 14 e vai até o dia 24 de setembro o circuito Beer Chef Brasil. Ao todo, 16…