Berinjela defumada tem seu lugar ao sol. Na #segundasemcarne ela brilha lindamente em um bolinho bem gostosinho, crocante por fora, macio e defumado por dentro. Bora pra…
Minha relação com as empanadas foi amor a primeira mordida, depois da primeira foram centenas. E para a #segundasemcarne de hoje, preparei EMPANADAS TOTALMENTE VEGANAS da…
Uma receita simples que permite variações de acordo com as estações do ano. Para a #segundasemcarne preparamos um couscous marroquino com pimentões grelhados. Os pimentões…
Para enaltecer essas batatinhas lindas e vibrantes, resolvi preparar Nhoque. E por coincidência, tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque da fortuna ou da sorte, acompanhado do famoso ritual de…
Comida prática e gostosa, substitua o peixe por frutas da estação e tenha deliciosas variações do ceviche. Ingredientes:3 unidades de caju20g de cebola roxa15 ml…
Polenta, pesto de espinafre e tomatinhos. Simples, acessível e uma ótima pedida para a #segundasemcarne 🙂 Já chegou em casa e está faltando algum ingrediente…
O que tem para o jantar? Boas receitas para uma alimentação #semcarne com praticidade. Enquanto construímos novas receitas por aqui, inspire-se e aproveite os alimentos…
Farofa, mais brasileiríssima impossível. O prato nada mais é que a mistura de farinhas, as mais comuns mandioca e milho, que vão ao prato torradas…
Para a #segundasemcarne trago um belo penne ao molho funghi, receita que tenho um grande prazer em cozinhar, pois além de ser uma das minhas…
É época de batata doce, amamos rúcula e cogumelos são sempre bem vindos na nossa cozinha. O lanche da tarde será hambúrguer de batata doce,…
O pinhão, semente (castanha) da araucária, árvore mais comum no Sul do Brasil está na #segundasemcarne com um prato que é a cara da estação….
#segundasemcarne No coração da cidade pulsa o Restaurante Fonte. Macrobiótico, vegetariano e vegano que vem distribuindo delicadezas em forma de comida desde 1977. São 42…
#segundasemcarne com almôndegas de beterraba 100% veganas e ZERO glúten. De cor vibrante, rica em nutrientes e bem gostosinhas. A gripe pegou todo mundo aqui…
#segundasemcarne | Tofu caseiro, orgânico e bem gostosinho preparado aqui mesmo na nossa cozinha. Provindo da soja, o Tofu é conhecido como um queijo vegetal,…
Berinjela na #segundasemcarne, sim! Aqui ela é sempre bem vinda, principalmente quando vai ao forno ou na churrasqueira. O sabor defumado e mais tostadinho dela…
Receita preparada no programa Sempre Feliz, da Rede Super. Exibição 01/03/2019 Bobó sem Mar (Bobó vegano de Cogumelo) 10 porções Creme básico 2kgs de…
#segundasemcarne | Comida boa, prática e aromática no forno. Berinjela assada com tomatinhos, pá pum para começar a semana. Receita | Berinjela ao Forno Ingredientes…
#segundasemcarne com Painço, um cereal (grão) cultivado e consumido há milênios na Ásia e na África, riquíssimo nos quesitos nutricionais. Estamos acostumados a ouvir que…
2019 começou com as tradicionais apostas do que será tendência no mercado gastronômico, relatório divulgado pela agência de consultoria em gastronomia The Door traduzido pela…
A variedade de feijões existentes no Brasil é uma das nossas maiores riquezas gastronômicas. Casado com o arroz, o feijão é presença confirmada na hora…
Sabe aquelas manias que são passadas de geração para geração? Então, algumas você nunca entendeu, não é verdade? Mas segue repetindo… e repetindo. Minha dica…
#segundasemcarne Dia de receita #semcarne com muito tempero bom. Dia de muito coentro, dendê e cogumelo. Dia de descobrir que cogumelos combinam sim, com dendê….
#segundasemcarne com uma receita bem simples e deliciosa de batata doce assada com ramos de funcho. Ingredientes: 5 Batatas doce Ramos de funcho Sal, pimenta…
#LegumesdeMaio pode caprichar no prato que os legumes do mês são tão maravilhosos que permitem inúmeras preparações. Rabanete, abóbora, abobrinha, batata-doce, berinjela, beterraba, cará, cenoura, chuchu,…
Comida de verdade | Produtos frescos, cultivados de forma sustentável e socialmente responsável, essa é a proposta da engenheira agrônoma Kátia Pessoa, da Horta à…
#segundasemcarne com Falafel crocantes e super aromáticos que servem de acompanhamento e petisco para uma reunião de amigos. O falafel vem do Oriente médio e…
#segundasemcarne com hambúrguer de grão de bico. Preparo simples e que vale fazer em maior quantidade para deixar congelado, na hora da fome é vapt…
#segundasemcarne com receita doce! Preparamos uma mousse de cacau, simples e bem gostosinha para matar aquela vontade de comer doces. Ingredientes: 800ml de leite de…
O prato do dia traz uma grande discussão quanto a sua origem, há relatos de que ele nasceu do hábito indígena de cozinhar peixes sobre…
Na receita desta #segundasemcarne, preparamos um wrap, que na culinária que dizer sanduíche. Utilizamos os ingredientes que tínhamos em casa. Você pode pegar a base…
Para variar no menu da semana que tal preparar um arroz de couve-flor. A receita é queridinha por aqueles que optam pela dieta com baixo…
Entre as tendências gastronômicas que vieram para ficar, o abacate é o ingrediente da vez, ele está no café da manhã, no almoço e até…
Clássico na culinária árabe, o homus é uma espécie de pasta à base de grão de bico com especiarias servida com pães. Aqui na nossa…
Legumes assados são sempre bem vindos na nossa cozinha, preparamos uma quantidade boa para que durante a semana a gente possa aproveitar para as marmitas…
#segundasemcarne aproveitando um dos ingredientes do mês de novembro: Erva Doce Ingredientes: 3 laranjas cortada em gomos 1 Suco de uma laranja 1 Suco de…
Para a #segundasemcarne e para a vida. Um preparo simples e rico em sabor. A receita da vez é uma salada de tomate, coentro e…
Conhecido como Bean Thread (Cellophane noodles ou green bean vermicelli) o Ingrediente da Vez desta semana é a massa de Feijão Verde. Comum na culinária…
Para que não haja deficiência proteica, é preciso combinar leguminosas com cereais. Nos cereais falta o aminoácido lisina, e nas leguminosas, falta a metionina. As…
Receita Campeã do Festival da Quitanda de Congonhas na categoria Quitanda Regional Pastel de Angu com Recheio Vegano – Itabirito Massa: 1kg e meio de…
Nem todas as bebidas disponíveis no mercado são veganas. Mesmo que a legislação brasileira diga: “Cerveja é a bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto…
Delicados e saborosos, os cogumelos agregam sabor, textura e cores nos pratos. Alguns resistentes a cortes e outros macios, mas todos suculentos e ricos em…
Inaugurado recentemente na capital mineira, o Camaradería já mostrou a que veio. Focado em uma alimentação 100% vegana, o novo Gastrobar revela um universo de…
Você já ouviu falar na campanha #segundasemcarne? Toda semana postamos em nossas redes sociais uma receita voltada para a campanha que consiste em uma vez…
Na receita desta #segundasemcarne estamos oferecendo um prato simples, prático e bem saboroso. Hoje não tem ideias mirabolantes, para o prato do dia você vai…
#segundasemcarne Legumes assados são sempre bem-vindos na nossa cozinha. Além de ser prático, fica uma delícia. Preparamos sempre aos domingos e dividimos em pequenas porções…
Nessa nossa busca pelo ganho de tempo, acabamos na maioria das vezes realizando uma ou até as três principais refeições do dia (café da manhã,…
Versátil, a vagem ou seja, o fruto verde de vários cultivos de feijão comum, tem o sabor fácil de adaptar, ela é ideal tanto para…
Polenta é um alimento típico da culinária italiana, mas que tem amplo uso e aceitação em diversos países, como Argentina, Brasil e Uruguai. Sua base…
O Tahine nada mais é que uma pasta obtida pelas sementes de gergelim integral tostadas e moídas. O gergelim ingrediente principal é uma semente oleaginosa…
Cada alimento tem sua safra. Frutas, legumes e verduras têm meses específicos em que estão mais saudáveis e saborosos. Utilize nosso calendário de feira e…
A Lullo Gelato inova, cria e transforma o que já era bom, em algo ainda mais surpreendente. A novidade da vez? É que um dos…
Malte O malte é um dos elementos básicos para a produção de cerveja, ele não pode faltar de forma alguma no mundo cervejeiro, afinal a…
Já falamos sobre a Aquafaba (aqui) – do latim aqua (água) + faba (feijão ou grãos), ou seja, nada mais do que a água que…
Ingredientes: 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino 1 abobrinha média 1/2 cebola roxa 1 xícara (chá) de tomate-cereja 1 xícara de chá de uva-passas…
Grão de Bico na receita do dia Ingredientes: 3 xícaras de grão de bico 5 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem 1 colher…
Ingredientes: 4 batatas 3 ramos de alecrim 4 ramos de tomilho 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de flocos de pimenta calabresa (a…
Pão, Queijo e Vinho Está na hora de aproveitar o friozinho! De 26 a 29 de maio, o espaço gastronômico Vila Butantan recebe o…
Ingredientes: 180g de lentilhas cozidas 3 colheres de Azeite de oliva extra virgem 1/2 cenoura ralada Farinha de rosca até dar liga 5 folhas de…
Quem assistiu ao Fantástico e ficou interessado na reportagem: “Reino dos fungos tem maior ser vivo e alimento mais caro do mundo”. Separamos um material…
“Compreender nossa comida – de onde ela vem, de que é feita, o que acontece quando cozinhamos – alimenta nosso intelecto e pode contribuir bastante…