Somos da cozinha, falamos de comida e compartilhamos o que há de melhor na cidade. Hoje apresentamos uma lista com mais de 30 feiras espalhadas…
Está sou eu. Feliz com alguns maços de hortaliças celebrando a segunda-feira com salada fresca. Hábito bom, que meus pais me ensinaram quando eu era…
Feira Fresca Sábado é dia de desacelerar e ir às compras. Comida boa, produtos de qualidade e o melhor, de produtores locais. Ao todo, 25…
Festival Fartura BH O Fartura já começou, durante toda a semana foram realizadas atividades gastronômicas pela cidade. Para encerrar a semana ocorre o aclamado Festival…
#villaestellartois desembarcou em Belo Horizonte revelando o melhor da nossa gastronomia, simpatia e ingredientes. Cerveja gelada e os melhores pratos da cidade deram um gostinho…
Produtores de sete regiões queijeiras mineiras desembarcam na capital durante o final de semana para o Festival do Queijo Minas Artesanal de Leite Cru, na…
Às vezes a gente não precisa atravessar o mapa para apreciar e valorizar algo. Hoje foi necessária uma hora. Estamos há 45 quilômetros de Belo…
Para começar a semana e o mês bem, com uma lista de compras show, informo os alimentos que estão bons, bonitos e baratos. #sazonalidade Anota…
Para quem não viu a primeira parte dessa matéria ou não nos acompanha pelo Instagram, em julho, fomos com uma turma formada pelos chefs de cozinha…
Nos dias 8 e 9 de setembro a cidade reúne o que há de mais doce em nossa terrinha A feira que reúne produtores de…
Comida de verdade | Produtos frescos, cultivados de forma sustentável e socialmente responsável, essa é a proposta da engenheira agrônoma Kátia Pessoa, da Horta à…
Tudo que reina em Belém é intenso e encantador. As mangueiras que enfeitam a cidade, a simpatia das pessoas e a rica culinária que vem…
O Fartura não poderia começar melhor 2018. Desembarcando em Belém, neste final de semana, 27 e 28 de janeiro, o festival faz jus ao intuito…
#ingredientedavez | Jambu Originário da região norte do país, o Jambu, tem como uma de suas características marcantes, o adormecimento da boca dando a sensação…
Está aberta a 6º edição do Festival de Cervejas Especiais da rede de supermercados Super Nosso. Para dar boas-vindas ao evento que vai até o…
A 5ª edição da Semana Internacional do Café (SIC) já está batendo na porta. De 25 a 27 de outubro a capital mineira recebe, no…
Verduras de Outubro | alho-poró, almeirão, brócolis, catalonha, cebolinha, chicória, coentro, couve-flor, erva-doce, espinafre, folha de uva, hortelã, mostarda e orégano; Coentro | amado e…
O projeto que nasceu em Minas Gerais, com o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, na pequena cidade mineira, cresceu. Hoje é referência quando o…
Belo Horizonte sediará o primeiro Festival do Queijo Minas Artesanal, o queridinho das Minas Gerais agora tem um espaço só seu no calendário belo-horizontino. Entre…
#desafioaceito Ocorre neste domingo, 4, a Festa Tradicional Italiana de Belo Horizonte e o Ingrediente da Vez recebeu o desafio da Bruna Chaves (MasterChef) para criar…
Para quem ama a comodidade e a segurança dos shoppings, agora terá um motivo a mais para amar o Shopping Contagem. A partir desta sexta-feira,…
Nesta quinta-feira a cidade de Tiradentes completa, 299 anos e na sexta, começa a 20ª Mostra de Cinema de Tiradentes, evento que reúne todas as…
Cada alimento tem sua safra. Frutas, legumes e verduras têm meses específicos em que estão mais saudáveis e saborosos. Utilize nosso calendário de feira e…
Mousseline de batata com farofa crocante e filé suíno ao molho de jabuticaba Sabarabuçu Mousseline A Mousseline é um purê de batatas, porém como o…
“Por que precisamos mudar a forma de planejar refeições e comprar alimentos?” O Brasil está entre os dez principais países que mais perdem e desperdiçam…
A culinária brasileira e seu universo será destaque no 2º Congresso Mineiro de Gastronomia, que ocorre entre os dias 28 e 30 de novembro, em…
Capital mineira recebe maior evento de café do Brasil Entre os maiores encontros da cadeia produtiva de café no Brasil, a Semana Internacional do Café…
As Olimpíadas já chegaram, mas a minha vida ainda continua sendo igual à Copa do Mundo: cada dia um 7×1 diferente. Vão à minha casa…
Minas Gerais ganha guia com mais de 90 empreendimentos cervejeiros Com os holofotes voltados para as cervejarias artesanais, produtores mineiros ganham cada dia mais espaço no…
Feira de Produtores do MST trazem sabor e riquezas culinárias a Minas A capital mineira recebe a partir desta quarta-feira, 20, produtos de todos os…
Lírio-do-brejo, bertalha, mutuquinha, pobre-velho, serralha, capeba, vinagreira, ariá, araruta e ervilha-borboleta são nomes poucos conhecidos, mas que vem atraindo a atenção e o respeito de…
Ingredientes e produtores locais são destaques no Festival Gastronômico Como Sabará Ícones da gastronomia sabarense, a jabuticaba, o ora-pro-nobis e a banana entraram de vez…
Falar de gastronomia nos dias de hoje, é olhar com carinho para trás. A culinária atual retrata a raiz, a comida de quintal, os ingrediente…
No intuito de promover a alimentação saudável, o movimento Slow Food realiza em São Paulo a segunda edição do evento que reúne gastronomia, oficinas, palestras,…
Festival gastronômico reúne paixões mineiras entre os dias 17 de junho e 10 de julho Ao todo, 40 bares e restaurantes da capital mineira participarão…
A partir desta quinta-feira, 9, o Expominas, é palco de dois importantes eventos que movimentam a cena cultural e gastronômica da capital mineira: a Expocachaça…
Há três anos, a parceria entre os irmãos Filipe e Fernando Mazzini e o amigo Pedro Serpa vem produzindo bons frutos ou em outras palavras,…
Industrialização ameaça o cultivo da araruta em território mineiro Em todo o território mineiro é considerado questão de honra servir um café com quitutes caseiros…
Pão, Queijo e Vinho Está na hora de aproveitar o friozinho! De 26 a 29 de maio, o espaço gastronômico Vila Butantan recebe o…
Barbacena preserva uma cultura centenária O grande alimento do povo durante o ciclo do ouro, o fubá proveniente do milho começa a fazer parte da…
Uma das primeiras plantas cultivadas pelo homem. Símbolo da vida e das virtudes foi utilizado até como moeda de troca. Existem infinidades tanto na culinária…
Em agosto de 2015, falávamos de empreendimentos gastronômicos e lá citávamos o House Of Food de SP. Agora, os fissurados a Chef podem preparar seus…
Com o intuito de valorizar ainda mais nossas cervejas no âmbito da gastronomia, o Projeto Experimente promoveu na noite de ontem, um delicioso e harmonioso…
Projeto resgata o amor dos mineiros pelas feiras de rua Das noticias que enchem o Ingrediente da Vez de alegria. Estávamos comentando esses dias do…
Uma revolução gentil e orgânica. Na janela, na varanda, no terraço, no quintal, em praças ou no lote ao lado. Conhece algum espaço assim em…
Presente em mais de 10 estados, a Cervejaria Krug anuncia a inauguração do seu Biergärten, ou em outras palavras seu Jardim das Cervejas. O novo…
Em defesa, promoção e valorização da Gastronomia Mineira, foi criada em 2014, a Frente da Gastronomia Mineira – FGM, que reúne chefs, cozinheiros, instituições públicas,…
O Mercado Central lançou em seu canal do YouTube a série: “O Melhor do Mercado – uma batalha de chefs”, uma saborosa competição entre universitários…
Considerada exótica ela é encontrada no mercado a preços elevados (R$7,00 a R$15,00), mas, apesar disso, no Norte e Nordeste do nosso país ela é…
MATÉRIA PRODUZIDA PARA O CADERNO DE GASTRONOMIA DE DOMINGO DO JORNAL IMPRESSO E ONLINE HOJE EM DIA Identidade para os Vinhos Finos Produzidos no Estado…
Empreendimentos, sustentabilidade e indústria cervejeira. II Congresso de Empreendimentos da Cerveja traz à capital renomados profissionais do setor Em paralelo à feira Mixbeer Festival de…
A capital minera recebe entre os dias 24 e 26 de setembro a Semana Internacional do Café (SIC) e, antecipando este grande evento que ocorrerá…
Do interior para a Capital. Após um tour pelo Mercado mais famoso da cidade, a jornalista Lívia Tostes compartilhou com o Ingrediente da Vez sua…
Regulamentação de food trucks entra em debate hoje Como é a lei e como funciona o mercado em Belo Horizonte Código de Posturas de Belo…
Ingredientes simples que se completam A mistura de especiarias e ervas que são facilmente encontradas nos mercados da cidade podem promover novos sabores e aromas…
Momento Gastrô 1ª Mostra de Comida Étnica do Centro Universitário UNA Os alunos do 3º Período de Gastronomia Noite realizam uma feira de culinária étnica…
Realizada toda quinta-feira desde 1996. A Feirinha da Savassi é o lugar ideal para reunir os amigos para um happy hour e saborear um delicioso…
O Dia da Gastronomia Mineira, instituído pela Lei Nº 20.577, de 21/12/2012, é celebrado em 5 de julho. Além de ter por finalidade divulgar a…
O que deve ser levado em consideração na hora da compra dos ingredientes? Uma comida segura e saudável só é possível a partir de alimentos…