A receita do dia representa a Bahia e suas particularidades. Embora a preparação pareça complicada, a receita é simples e fácil de preparar. Ingredientes: …
Polenta é um alimento típico da culinária italiana, mas que tem amplo uso e aceitação em diversos países, como Argentina, Brasil e Uruguai. Sua base…
O Tahine nada mais é que uma pasta obtida pelas sementes de gergelim integral tostadas e moídas. O gergelim ingrediente principal é uma semente oleaginosa…
Receita da Vez: Nhoque Ingredientes: 500g de batata Asterix 150g de farinha Noz moscada (opcional) 20 ml de azeite 40g de parmesão 1 ovo Modo…
Para quem ama receitas fáceis e rápidas, mas não quer perder o glamour na cozinha, você pode cozinhar algo simples com ingredientes que normalmente não…
Ontem, 11, ocorreu o 1º Encontro Blogueiros/Instagreiros de Belo Horizonte, e dentro do evento, fiquei responsável pelo prato principal. Escolhi uma das minhas receitas favoritas…
Quibe de Quinoa Recheado com Molico Receita Cozinha Escola Nestlé Ingredientes: Recheio 6 colheres (sopa) de Composto Lácteo em pó Molico zero Lactose 1 xícara…
Cada alimento tem sua safra. Frutas, legumes e verduras têm meses específicos em que estão mais saudáveis e saborosos. Utilize nosso calendário de feira e…
Saborosa, suculenta, nutritiva e versátil, a carne de cordeiro ocupa um posto destacado entre os alimentos de consumo mais frequente em boa parte do mundo….
A receita do dia é a combinação perfeita entre o doce da cebola e o azedinho do cream cheese. Além de fácil, a receita é super…
Mousseline de batata com farofa crocante e filé suíno ao molho de jabuticaba Sabarabuçu Mousseline A Mousseline é um purê de batatas, porém como o…
A Lullo Gelato inova, cria e transforma o que já era bom, em algo ainda mais surpreendente. A novidade da vez? É que um dos…
Malte O malte é um dos elementos básicos para a produção de cerveja, ele não pode faltar de forma alguma no mundo cervejeiro, afinal a…
O nome barreado vem do fato de que a panela é selada com água e farinha, alguns consideram a possível participação dos índios tupi-guaranis na…
Bolo de Chocolate fofinho Ingredientes: 150g de manteiga sem sal 200g de açúcar 1 pitada de sal 3 ovos 50g de chocolate meio amargo em…
Já falamos sobre a Aquafaba (aqui) – do latim aqua (água) + faba (feijão ou grãos), ou seja, nada mais do que a água que…
Aguardente, pinga, água que passarinho não bebe e branquinha são alguns dos nomes dados a cachaça, a bebida tipicamente brasileira que recebe na data de…
Ingredientes: 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino 1 abobrinha média 1/2 cebola roxa 1 xícara (chá) de tomate-cereja 1 xícara de chá de uva-passas…
CANTIM NOIR No restaurante Cantim Noir, o chef Israel Júnior preparou um almoço daqueles bem especial para o seu pai. Para os amantes de Nhoque,…
Grão de Bico na receita do dia Ingredientes: 3 xícaras de grão de bico 5 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem 1 colher…
O Croque Monsieur é uma espécie de misto quente francês com muito queijo e presunto. O Croque Madame é uma versão do Monsieur que leva…
Medalhão Suíno Grelhado ao Molho de Cebola Roxa com Farofa de Castanha, Polenta Cremosa e Folhas Mineiras – Receita Chef Naiara Faria Evento Festival Fartura…
Casazul Bistrô resgata a cultura e os costumes mexicanos utilizando em seus pratos o fubá de moinho de água encontrado na região Há mais de…
Ingredientes: 4 batatas 3 ramos de alecrim 4 ramos de tomilho 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de flocos de pimenta calabresa (a…
Com sabor e textura inigualável, degustações de queijo de cabra revelam aos consumidores novos encantos Uma cabra e duas cabritinhas foi o presente que a…
Quando se fala da autêntica cozinha italiana, não há duvidas – os italianos são conhecidos em qualquer lugar do mundo pelo respeito a sua cozinha…
O grande desafio de cozinhar no inverno, para quem não sabe sequer fazer uma omelete, é ser criativo para elaborar pratos além das lasanhas congeladas…
Ingredientes: 40g de Amido de milho 140g de Farinha preparada sem glúten 25g Açúcar mascavo 375ml Leite de soja 30ml de Óleo 25ml de Água…
Durante o mês de maio, várias ações como oficinas, cursos e workshops marcam o Dia Internacional dos Celíacos, como uma forma de difundir o conhecimento sobre…
Antes de começar a escrever qualquer coisa, me sinto na obrigação de confessar algo a vocês que estão me lendo agora, para que minha posição…
Boeuf Bourguignon O prato do dia utiliza ingredientes simples, que lembram o nosso famoso picadinho de carne de panela, com a diferença da complexidade aromática…
Almôndegas Na terra dos tupiniquins (tipo aqui) no Brasil é conhecida como almôndega ou pelota. Na Espanha recebe o nome de albóndiga. Já os suecos…
Que tal um estrogonofe de Bacalhau? Receita vapt e vupt da semana. deguste! [youtube https://www.youtube.com/watch?v=XkbVXevrTuQ]
Ingredientes: 180g de lentilhas cozidas 3 colheres de Azeite de oliva extra virgem 1/2 cenoura ralada Farinha de rosca até dar liga 5 folhas de…
Agnolotti Agnolotti piemontesi ou simplesmente agnolotti são uma especialidade de massa recheada tradicional de Piemonte, em particular, na região de Monferrato, nas províncias de Asti…
Ingredientes: 4 Pimentas Dedo de Moça 400 ml de Suco de Laranja 2 Xícaras (chá) de Açúcar 1 e ½ Maçã ralada s/ Casca 2…
Quem assistiu ao Fantástico e ficou interessado na reportagem: “Reino dos fungos tem maior ser vivo e alimento mais caro do mundo”. Separamos um material…
Os acompanhamentos do acarajé original são: Pimenta (o famoso acarajé quente), vatapá, caruru, camarão seco, salada de tomate verde, cebola e coentro. Aqui no Ingrediente da Vez já ensinamos o…
Ingredientes: 2 xícaras de fubá branco 8 xícaras de água Sal a gosto Modo de preparo: Em uma panela, despeje 4 xícaras de água e…
“Compreender nossa comida – de onde ela vem, de que é feita, o que acontece quando cozinhamos – alimenta nosso intelecto e pode contribuir bastante…
Dê um UP na salada do dia a dia. Veja como é simples preparar um molho com ervas. Aproveita e se inscreve no nosso canal…
Tem peixe no papelote, na torta, na moqueca, na folha de bananeira e no bolinho. Tem peixe para todos os gostos e até sardinha 😛…
Com três ingredientes a mágica acontece. 🙂 Ingredientes: 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 120 ml de suco natural de maracujá (1…
Com o nosso estoque de acerolas vindas do interior, aproveitamos que o Sol deu as caras novamente e preparamos picolés de acerola com leite condensando…
Ando no mundo encantado das abóboras. Dentro da categoria simples, fácil e faço até de olhos fechados, na receita do dia um purê de abóbora…
Ingredientes: 500 g de Feijão preto 200 de cogumelo paris 1 abobrinha 1 cenoura 1 berinjela 1 cebola Azeite 2 folhas de louro 2 dentes…
Ingredientes: 300 g de macarrão 200 g de linguiça de pernil 250 g de abóbora japonesa ralada 50 g de provolone (em cubos) 2 caixinhas…
#verãoingredientedavez No quintal: “Quanto mais colhe, mais fruta dá”. Da janela do quarto, avisto o pé de acerola vermelho e cheio de vida. Colho a…
Ingredientes: 1 abobrinha 1 beterraba média 2 berinjelas pequenas 1 cenoura média 1 chuchu 1 cebola 4 dentes de alho ½ pimentão vermelho Ervas desidratas…
Ingredientes: 300 g de abóbora japonesa 20 ml de mel 5 ml de água Sal e pimenta do reino (a gosto) 1 colher (sopa) de…
Ingredientes fazem da cozinha do chef Adriano uma experiência estimulante Inspirado nos grandes banquetes franceses do século XVIII, o professor e cozinheiro Adriano Vilhena, vem…
Feijão-de-lima, fava-belém, feijão-farinha “Feijão-de-lima ou fava-belém, feijão-farinha e mangalô-amargo. São originárias da Guatemala e, em espanhol, respondem por judia-lima. Diferente das favas, não se dão bem em climas frios e por…
O papelote (pedaço de papel), papillote do francês ou cartoccio do italiano, nada mais é do que um método de cozimento para ingredientes delicados, como…
Dezembro chega e a primeira coisa que vem na minha mente é o filme “Esqueceram de Mim”. Quando eu era criança lá em Barbacena, este era…
Farfalle são borboletas ou laçarotes de massa de diferentes cores, devido à adição de tomate ou espinafre. O seu nome deriva do italiano, em que…
Coco, açúcar e ovo. Três ingredientes que juntos se transformam nas deliciosas cocadas, que no caso, vamos levar ao formo. O doce foi criado pelos escravos já acostumados…
Na cozinha tailandesa tem como referência: o arroz, as massas em fio, as frutas e legumes, as especiarias, ervas aromáticas e molhos. O arroz é…
Na categoria “comfort food” carne moída com bacon, tomates e pimentão são para mim uma daquelas comidas que abraçam a alma. Para preparar um…
Ingredientes: (Massa para 2 panetones de meio quilo) ½ kg de farinha de trigo especial sem fermento ½ xícara de açúcar refinado 4 gemas 3…
O ingrediente principal da receita de hoje é o creme de Mascarpone. Ele é um queijo Italiano, suave, com cerca de 60% a 75% de…