Das receitas que são passadas de geração para geração, o bife à rolê é um dos preparos mais famosos e gostosos da minha mãe. Hoje…
Curso básico para começar a semana na cozinha feliz. Tenha em mãos alho e cebola, sempre. Vejo eles como ingredientes essenciais na hora de cozinhar,…
Terapia. Sovar a massa na mão, com um pouco de delicadeza. Ela respira e desenvolve, assim como ocorre com a gente. Hoje foi sem pressa,…
A gente não precisa de muito para ser feliz. Basta algumas metades de tomate, cebola roxa e limão, algumas folhas de alface e raminhos de…
A origem do frango com quiabo em Minas Gerais remete ao século XIX, momento no qual o estado tinha dificuldade em trazer outros alimentos dos…
Taioba, orelha-de-elefante, mangará, mangarito, taiova ou yautia. O nome varia de região para região, por aqui chamo de taioba e completo: “refogada no alho”, delicia. Originária da…
Ninguém sabe ao certo quando ocorreu o feliz encontro entre o polvilho e o queijo mineiro, o que se sabe é que a receita existe…
#segundasemcarne Dia de receita #semcarne com muito tempero bom. Dia de muito coentro, dendê e cogumelo. Dia de descobrir que cogumelos combinam sim, com dendê….
Cortes de raças europeias como Angus, Senepol, Hereford e da raça japonesa Wagyu tem conquistado o mercado brasileiro. O setor de carnes nobres segue em…
#segundasemcarne com uma receita bem simples e deliciosa de batata doce assada com ramos de funcho. Ingredientes: 5 Batatas doce Ramos de funcho Sal, pimenta…
