Ingrediente da Vez
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O Ingrediente da Vez reúne em suas publicações todos os assuntos relacionados ao mundo da gastronomia: ingredientes, restaurantes, produtos, curiosidades e receitas do dia, que vão de preparações sofisticadas à comida de boteco. No caso das receitas o objetivo é sempre postar o passo a passo bem didático, dando destaque aos ingredientes.

Browse: Home   /   Belo Horizonte
23ª BH Restaurant Week BH

23ª BH Restaurant Week BH

20/04/2023
Ana Sandim
Restaurant Week, Restaurantes

Oficialmente aberta a 23ª edição da BH Restaurant Week. Da data de hoje, até 21 de maio, cerca de 60 restaurantes servem menus com entrada,…

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Textura Wines, vinhos que você precisa ter na sua adega

Textura Wines, vinhos que você precisa ter na sua adega

09/02/2023
Ana Sandim
Harmonização, vinhos

Alinhados à sustentabilidade, a vinícola Textura Wines mostra na taça como uma enologia com pouca intervenção pode proporcionar vinhos elegantes, distintos, orgânicos e sustentáveis. Localizada…

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10 Jantares celebram aniversário de chef

10 Jantares celebram aniversário de chef

17/01/2023
Ana Sandim
Receita do dia

Uma viagem às memórias. A chef Agnes Farkasvölgyi, une suas paixões e dá um novo tom à celebração dos seus 60 anos. Banqueteira, artista plástica…

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Ofelia Bar Belo Horizonte

Ofélia | Bebe-se muito bem em BH

13/10/2022
Ana Sandim
Bares, Drinks e bebidas, OndeirBH

Bebe-se muito bem em Belo Horizonte e a prova disso é a Ofélia, bar e restaurante que brinca com o imaginário do público dando a Ofélia, personagem secundária do Hamlet shakespeariano, um lugar de destaque na história

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Retrospectiva 2021: Sobremesas

Retrospectiva 2021: Sobremesas

29/12/2021
Ana Sandim
Ingrediente da Vez, Receita do dia, sobremesa

Uma Sobremesas tem um gostinho especial de celebração, o que traz um quentinho no coração na hora de cozinhar, a gente se programa, separa os…

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A Casa da Agnes

A Casa da Agnes

04/03/2020
Renan Lameu
OndeirBH, Restaurantes

Um prato que chega à mesa carrega além de sabores e aromas, histórias e memórias. Se sentir abraçado em apenas uma colherada é sinônimo de…

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Agenda 28/02/2020

Agenda 28/02/2020

28/02/2020
Renan Lameu
Agenda

Ingrediente da Vez Jazz no Vila Chalezinho Comida boa, ambiente acolhedor e música de primeira qualidade. Na próxima segunda-feira, 2 de março, que tal apreciar…

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Agenda 11/10/2019

Agenda 11/10/2019

11/10/2019
Renan Lameu
Agenda

Ingrediente da Vez Jantar Beneficiente Fundação Sara Albuquerque e Marília Pizzaria Bar Segunda-feira, a Fundação Sara Albuquerque e a Marília Pizzaria Bar realizam um jantar…

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Agenda 27/09/2019

Agenda 27/09/2019

27/09/2019
Renan Lameu
Agenda

Ingrediente da Vez Caê Convida #CaeConvida Uma festa linda que acontece em frente ao Restaurante tem sua segunda edição. Muita música, gastronomia de primeira, cervejas…

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Agenda 13/09/2019

Agenda 13/09/2019

13/09/2019
Renan Lameu
Agenda

Ingrediente da Vez Fine Meat Experience Uma festa open meat e open beer com foco na origem da carne. É a sua qualidade e procedência…

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Agenda 30/08/2019

Agenda 30/08/2019

30/08/2019
Renan Lameu
Agenda

Ingrediente da Vez Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes O Festival mais saboroso está de volta, quem perdeu o primeiro final de semana pode aproveitar as…

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Villa Stella BH

Villa Stella BH

18/08/2019
Ana Sandim
Cerveja, Chefs, Dicas, Eventos Gastronomia, Feira, Festival

#villaestellartois desembarcou em Belo Horizonte revelando o melhor da nossa gastronomia, simpatia e ingredientes. Cerveja gelada e os melhores pratos da cidade deram um gostinho…

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Agenda 02/08/2019

Agenda 02/08/2019

02/08/2019
Renan Lameu
Agenda

3º Aniversário Verace A Verace comemora seu terceiro ano de vida com uma grande festa. Os clientes que fazem parte da história da cervejaria poderão…

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Pizzarias em BH

Pizzarias em BH

01/08/2019
Ana Sandim
Dicas, Listas, Massas, Onde Comer Pizza BH, OndeirBH, Restaurantes

Quem não ama pizza, bom sujeito não é! Pizza é a minha cor favorita, uma massa casada com um bom recheio, por mais simples que…

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Santa Cozinha

Santa Cozinha

01/08/2019
Ana Sandim
Chefs, Cursos, Dicas, economia

Santa Cozinha e Santas Alines, sim! Dose dupla de Alines (Aline Elias e Aline Soares) para um empreendimento maravilhoso que acabou de nascer na capital,…

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Agenda 26/07/2019

Agenda 26/07/2019

26/07/2019
Renan Lameu
Agenda

Festival do Queijo Minas Artesanal Produtores de sete regiões queijeiras mineiras desembarcam na capital durante o final de semana para o Festival do Queijo Minas Artesanal de…

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Festival do Queijo Minas

Festival do Queijo Minas

23/07/2019
Ana Sandim
Comida de Raiz, Cursos, Dicas, economia, Eventos Gastronomia, Feira, Festival, Harmonização, OndeirBH, Queijo, Queijos

Produtores de sete regiões queijeiras mineiras desembarcam na capital durante o final de semana para o Festival do Queijo Minas Artesanal de Leite Cru, na…

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#queijos | Vermont

#queijos | Vermont

14/05/2019
Ana Sandim
cervejarias, Dicas, Queijo, Queijos

#queijos | Quanto mais a gente prova, mais a gente se apaixona por esse universo. Compreender cada receita, terroir e paixão, é transformador e a…

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Um festival de Burger no James

Um festival de Burger no James

08/05/2019
Ana Sandim
Dicas, Festival, Ingredientes, OndeirBH, Parceria, Receita do dia

Onde ir BH | É um hamburgueiro apaixonado e de carteirinha? Pode comemorar e glorificar de pé! O James Burgers lançou nesta semana o Festival…

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é verão no D'Agostim di Paratella

é verão no D’Agostim di Paratella

27/02/2019
Ana Sandim
Chefs, Harmonização, Ingredientes, Restaurantes

Restaurante D’Agostim di Paratella apresenta novo menu com pratos equilibrados para o verão revelando que nem só de massas vive um bom italiano. Comida leve,…

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Agenda 22/02/2019

Agenda 22/02/2019

22/02/2019
Renan Lameu
Agenda

  Hoje! Bloco Magnólia – Balcão Sátira    O Balcão Sátira, na Esplanada do Mineirão, recebe hoje, o ensaio do Bloco Magnólia que vai balançar com…

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Agenda 25/01/2019

Agenda 25/01/2019

25/01/2019
Renan Lameu
Agenda

  26/01 Topo Do Mundo Sunset Neste sábado tem mais uma edição do Topo do Mundo Sunset – O jazz ao Por do Sol, nesta…

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Agenda 18/01/2019

Agenda 18/01/2019

18/01/2019
Renan Lameu
Agenda

18/01 Vila Rica Night Market #happyhour com cerveja gelada e comidinhas gostosas na Pampulha. A vila mais charmosa da cidade recebe nesta sexta-feira produtores e…

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Aceita uma xícara de Café?

Aceita uma xícara de Café?

24/10/2018
Ana Sandim
Café

Pausa para o café! Os apaixonados pelo grão tem mais de 20 motivos para desacelerar e apreciar a bebida na 4ª edição do Café da…

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Agenda 19/10/2018

Agenda 19/10/2018

19/10/2018
Renan Lameu
Agenda

19 de outubro a 11 de novembro Circuito Aproxima 2018 A Savassi recebe a 5ª Edição do Circuito Aproxima que neste ano coloca a sustentabilidade…

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Agenda 24/08/2018

Agenda 24/08/2018

24/08/2018
Renan Lameu
Agenda

24, 25 e 26 de Agosto e 1 e 2 de Setembro 21º Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes Em 2018, a cidade de Tiradentes completa…

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As nuances do café e o segredo da torrefação | Café Cambraia

As nuances do café e o segredo da torrefação | Café Cambraia

12/07/2018
Ana Sandim
Café

“ao passar o café, quanto mais bolha ele fizer – mais fresco é” O café representa commodities de sucesso em terras nacionais. Entre o final…

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Agenda 15/06/2018

Agenda 15/06/2018

15/06/2018
Renan Lameu
Agenda

Experimente BBQ Rooftop BH Outlet Plus Shopping O Experimente te leva para apreciar os churrascos mais tradicionais do mundo inteiro. Serão 7 chefs especialistas no…

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#queijo | Onde Comprar

#queijo | Onde Comprar

05/06/2018
Ana Sandim
Dicas

Tarda, mas não falha. Na #queijo desta terça-feira a gente te conta onde garimpar os melhores queijos na cidade. Aquela vendinha, loja, empório e mercado…

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Onde ir | Rústico Cervejaria

Onde ir | Rústico Cervejaria

26/05/2018
Ana Sandim
Bares, Cerveja, cervejarias, Chefs, Comida de Raiz, Comida Di Buteco, Drinks e bebidas, Harmonização, Restaurantes

A casa está de cara nova, assim como o menu, que ganhou novos rótulos e pratos para a harmonização. O Rústico Cozinha Internacional agora é…

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Onde ir | Cabernet Butiquim

Onde ir | Cabernet Butiquim

22/05/2018
Ana Sandim
Bares, Drinks e bebidas, Restaurantes, vinhos

Já falamos do Cabernet unidade Savassi aqui, a novidade da vez é que o bar ganhou mais um novo espaço, no Belvedere. Com a mesma…

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Botecar 2018 | Todo dia é dia de Botecar

Botecar 2018 | Todo dia é dia de Botecar

18/04/2018
Renan Lameu
Bares, Cerveja, Comida de Boteco, Comida de Raiz, Dicas, Eventos Gastronomia, Festival

Já foi dada a largada . A 5ª edição do Botecar que começou no último dia 11 está com tudo. Ao todo, 38 bares da cidade…

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Uma noite alemã na Casa Flora Importadora

Uma noite alemã na Casa Flora Importadora

31/01/2018
Ana Sandim
Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Comida de Raiz, Compras, Drinks e bebidas, economia

Casa Flora Importadora | Conheça Referência no mercado enogastrônomico, com mais de 40 anos de experiência a importadora é a disney de chefs, cozinheiros e…

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Semana Internacional do Café vai agitar Beagá

Semana Internacional do Café vai agitar Beagá

24/10/2017
Ana Sandim
Café, Eventos Gastronomia, Feira, Festival, Harmonização, Ingredientes, Turismo

A 5ª edição da Semana Internacional do Café (SIC) já está batendo na porta. De 25 a 27 de outubro a capital mineira recebe, no…

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Risoto | Alho-poró e filé mignon suíno

Risoto | Alho-poró e filé mignon suíno

18/10/2017
Ana Sandim
Dicas, Ingredientes, Receita do dia

O risoto é um dos pratos mais apreciados no mundo. Ele tem origem italiana e é muito conhecido devido à sua textura cremosa, aromática e…

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Fartura - Comidas do Brasil

Fartura – Comidas do Brasil

21/09/2017
Ana Sandim
Dicas, economia, Eventos Gastronomia, Feira, Festival, Hortas, Ingredientes, Turismo

O projeto que nasceu em Minas Gerais, com o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, na pequena cidade mineira, cresceu. Hoje é referência quando o…

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Casa Horta | Do campo para a mesa

Casa Horta | Do campo para a mesa

19/09/2017
Ana Sandim
Comida de Raiz, Compras, Hortas, Ingredientes, Turismo

Em um momento em que nossa agricultura utiliza cada vez mais artifícios químicos nas produções, a busca por uma alimentação justa, saudável e longe de…

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Um bar para quem gosta de beber vinhos | La Vinicola Wine Bar

Um bar para quem gosta de beber vinhos | La Vinicola Wine Bar

07/08/2017
Ana Sandim
Bares, Comida de Boteco, Drinks e bebidas, Restaurantes, vinhos

Vinho sem complicação resume a proposta do La Vinicola Wine Bar inaugurado recentemente na capital mineira, em um dos pontos mais badalados do Lourdes, a…

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Winter is in the Haus

Winter is in the Haus

01/08/2017
Ana Sandim
Agenda, Bares, Cerveja, cervejarias, Chefs, Dicas, Harmonização

Na estação mais fria do ano, o Haus Münchem lança “Winter is in the Haus”, projeto que traz os clássicos da gastronomia alemã a preços…

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Traga seu Growler | BH ganha mais um Brewhouse Beer Station

Traga seu Growler | BH ganha mais um Brewhouse Beer Station

26/07/2017
Ana Sandim
Bares, Cerveja, CervejadaVez, cervejarias

Para os adeptos a cultura de beber chope de qualidade em casa, no conforto do sofá, no churrasco da família ou ainda na casa dos…

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#queijo | 1º Festival do Queijo Minas Artesanal

#queijo | 1º Festival do Queijo Minas Artesanal

25/07/2017
Ana Sandim
Agenda, economia, Eventos Gastronomia, Feira, Festival, Queijo

Belo Horizonte sediará o primeiro Festival do Queijo Minas Artesanal,  o queridinho das Minas Gerais agora tem um espaço só seu no calendário belo-horizontino. Entre…

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Executivo Paratella | opção de quarta a sexta no Buritis

Executivo Paratella | opção de quarta a sexta no Buritis

20/07/2017
Ana Sandim
Chefs, Restaurantes

A gente que almoça fora de casa durante a semana vive na busca por um prato bom, bonito e de preço acessível que abrace a…

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A arte da Charcutaria | Salumeria Chiari

A arte da Charcutaria | Salumeria Chiari

19/07/2017
Ana Sandim
Chefs, Notícias

Desenvolvida há séculos, a arte de fabricação de carnes curadas e defumadas ganha sofisticação nas mãos do Chef Carlos Chiari, da Salumeria Chiari. Instalada na…

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Comida de verdade | Executivo do Olga Nur é um prato cheio

Comida de verdade | Executivo do Olga Nur é um prato cheio

12/07/2017
Ana Sandim
Restaurantes

Comida boa e farta para o dia a dia, assim como deve ser: o simples executado com perfeição. Dar uma nova cara para o famoso…

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Drinque | Woody

Drinque | Woody

30/06/2017
Ana Sandim
Dicas, Drinks e bebidas

Na receita de hoje, o Chefe de Bar do Akemi Oriental Fusion, Bruno Luiz De Oliveira prepara um fantástico drinque com morangos, abacaxi e uma rica e encorpada…

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Drinque | Trilogia

Drinque | Trilogia

23/06/2017
Ana Sandim
Bares, Dicas, Drinks e bebidas, Receita do dia

Na receita desta sexta-feira, o Chefe de bar do Akemi, Bruno de Oliveira ensina aos nossos leitores a preparar um drinque que tem como base…

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Drinque | Moscow Mule

Drinque | Moscow Mule

09/06/2017
Ana Sandim
Bares, Drinks e bebidas, Harmonização, Receita do dia

#drinque O Moscow Mule é eleito o queridinho da vez – conhecido pelo “drinque da canequinha” por sua estética, a bebida é descolada, tem uma…

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8 Endereços para o Dia dos Namorados

8 Endereços para o Dia dos Namorados

08/06/2017
Ana Sandim
Bares, Chefs, Dicas, Doces, Drinks e bebidas, Restaurantes

Estar perto de quem a gente gosta é, sem dúvidas o que queremos neste Dia dos Namorados. Para ajudar aos pombinhos apaixonados, selecionamos alguns estabelecimentos…

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Submissão | Krug Bier

Submissão | Krug Bier

24/05/2017
Ana Sandim
Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Mestre Cervejeiro, Notícias

Session IPA com tamarindo é o rótulo da linha Expressionista Inspiradas nos comportamentos humanos, a linha Expressionista ganha sua sétima cerveja, a Submissão. Lançada no…

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#segundasemcarne

#segundasemcarne

15/05/2017
Ana Sandim
Segunda sem carne, Vegano, Vegetariano

Você já ouviu falar na campanha #segundasemcarne? Toda semana postamos em nossas redes sociais uma receita voltada para a campanha que consiste em uma vez…

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A tradição tem sabor | Cantina do Lucas

A tradição tem sabor | Cantina do Lucas

03/05/2017
Ana Sandim
Bares, Cerveja, Chefs, Comida de Boteco, Comida de Raiz, Dicas, Ingrediente da Vez, Restaurantes, Turismo, Uncategorized

Localizado em um dos prédios mais democráticos da capital Mineira, a Cantina do Lucas não é só um restaurante. Inaugurado em 1961, o espaço é…

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Onde ir BH | Astoria Bar

Onde ir BH | Astoria Bar

26/04/2017
Ana Sandim
Bares, Dicas, Drinks e bebidas, Harmonização, Ingredientes, Restaurantes

A cidade dos bares ganhou mais um espaço para quem busca bons drinks, happy hour e comida de primeira. Inaugurado em fevereiro na capital, o…

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Temporada Malbec | Cabernet Butiquim

Temporada Malbec | Cabernet Butiquim

24/04/2017
Ana Sandim
Chefs, Festival, Restaurantes, vinhos

Amantes da Malbec | Até o próximo dia 30 de abril, o Cabernet Butiquim oferece um menu especial em celebração ao Malbec Day, comemorado no último…

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"Descoberta de Sabores" | Verano na Restaurant Week

“Descoberta de Sabores” | Verano na Restaurant Week

07/04/2017
Ana Sandim
Agenda, Chefs, Dicas, Eventos Gastronomia, Festival, Ingrediente da Vez, Ingredientes, Notícias, Restaurant Week, Restaurantes

Inspirado em uma das obras mais importantes da literatura brasileira, Grande Sertão: Veredas, de João Guimarães Rosa, o Chef Ricardinho, do restaurante Verano, um dos…

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Executivo no Vitelo's | O simples bem servido

Executivo no Vitelo’s | O simples bem servido

21/03/2017
Ana Sandim
Restaurantes

Famoso pela fraldinha e pela farofa de ovos, o tradicional Restaurante Vitelo’s oferece durante a semana o menu executivo contendo de entrada uma salada Caesar,…

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Uma Specialty Wood-Aged Beer bem pretensiosa

Uma Specialty Wood-Aged Beer bem pretensiosa

17/02/2017
Ana Sandim
Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Drinks e bebidas, Harmonização, Notícias, Turismo

A obra de arte “Alegoria da Calúnia”, pintado por Irma Renault inspirou mais uma produção da renomada cervejaria Krug Bier, a Pretensão. Produzida com puro…

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Festival Gastronômico Oriental

Festival Gastronômico Oriental

02/03/2015
Ana Sandim
Agenda, Comida Di Buteco, Curiosidades, Cursos, economia, Eventos Gastronomia, Restaurantes

Neste mês a capital mineira recebe a 1a edição do Izakaya – Festival Gastronômico Oriental, que tem como objetivo valorizar a culinária oriental e premiar…

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Festival Fartura transforma BH na Capital brasileira da Gastronomia

Festival Fartura transforma BH na Capital brasileira da Gastronomia

29/09/2014
Ana Sandim
Chefs, Eventos Gastronomia, Filme, Ingrediente da Vez, Restaurantes

Com  o objetivo de tornar público aquilo que é nosso e que faz parte da nossa cultura, o Festival Fartura trouxe para Belo Horizonte produtos…

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