Taioba, orelha-de-elefante, mangará, mangarito, taiova ou yautia. O nome varia de região para região, por aqui chamo de taioba e completo: “refogada no alho”, delicia. Originária da…
A gente ama comer, mas nem tudo são flores. As vezes precisamos pisar um pouco no freio e repensar a nossa cozinha, por isso, nesse…
Para variar no menu da semana que tal preparar um arroz de couve-flor. A receita é queridinha por aqueles que optam pela dieta com baixo…
Clássico na culinária árabe, o homus é uma espécie de pasta à base de grão de bico com especiarias servida com pães. Aqui na nossa…
O risoto é um dos pratos mais apreciados no mundo. Ele tem origem italiana e é muito conhecido devido à sua textura cremosa, aromática e…
Verduras de Outubro | alho-poró, almeirão, brócolis, catalonha, cebolinha, chicória, coentro, couve-flor, erva-doce, espinafre, folha de uva, hortelã, mostarda e orégano; Coentro | amado e…
Em um momento em que nossa agricultura utiliza cada vez mais artifícios químicos nas produções, a busca por uma alimentação justa, saudável e longe de…
Versátil, a vagem ou seja, o fruto verde de vários cultivos de feijão comum, tem o sabor fácil de adaptar, ela é ideal tanto para…
De origem italiana, a burrata nada mais é que que a mussarela recheada com massa fresca e creme de leite. A forma como é moldada…
“Por que precisamos mudar a forma de planejar refeições e comprar alimentos?” O Brasil está entre os dez principais países que mais perdem e desperdiçam…
Lens culinaris, conhecida popularmente como lentilha, é uma pequena planta trepadeira da família das leguminosas, subfamília Faboideae. A erva de origem asiática é cultivada universalmente….
Quando se fala da autêntica cozinha italiana, não há duvidas – os italianos são conhecidos em qualquer lugar do mundo pelo respeito a sua cozinha…
Dê um UP na salada do dia a dia. Veja como é simples preparar um molho com ervas. Aproveita e se inscreve no nosso canal…
Feijão-de-lima, fava-belém, feijão-farinha “Feijão-de-lima ou fava-belém, feijão-farinha e mangalô-amargo. São originárias da Guatemala e, em espanhol, respondem por judia-lima. Diferente das favas, não se dão bem em climas frios e por…
A boa alimentação está nos primórdios da marmita. A salada em pote de vidro virou tendência, e é a nova marmita, digamos a parte ‘gourmetizada’…
Sushi Com origem milenar, o sushi é o prato mais famoso da culinária japonesa. Ele nasceu da necessidade de armazenar peixe nas eras pré-geladeira. Para…
O que deve ser levado em consideração na hora da compra dos ingredientes? Uma comida segura e saudável só é possível a partir de alimentos…
No dia do Consumidor, celebrado neste domingo (15), a Consumers Internacional – entidade que reúne os órgãos de defesa do consumidor de várias regiões do…
Durante o fim de semana fui para o interior, mal cheguei e minha mãe disse: – “Tenho que dar uma saída, você e seu pai…
O fruto da acerola nasce na aceroleira. Um arbusto de até três metros de altura, cujo tronco se ramifica desde a base e cuja copa…
Coisa de vó. Receita clássica do perfeito bolo de cenoura de liquidificador. Ingredientes: 3 cenouras; 4 ovos; 1 xícara de óleo milho ou girassol; 1…
A beterraba é um tubérculo que possui várias propriedades nutritivas e medicinais, que promovem o bom funcionamento do organismo e previnem doenças, como a anemia,…
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), quase um terço dos vegetais consumidos pelos brasileiros apresentam resíduos de agrotóxicos em níveis inaceitáveis….
Receita do dia: Arroz integral com mix de cogumelos Ingredientes 2 xícaras de arroz integral 50 g de mix de cogumelos (Pleurotus Salmão, Shimeji, Shiitake e…