“Carne de Jaca” A ‘carne’ de jaca verde está entre um dos mais populares pratos entre os veganos. Com textura macia e sabor suave é…
Aproveita esses dias quentes e faça logo esse sanduba, além de ser MUITO delicioso combina muito com o calor que está fazendo. Ingredientes: 90g camarão…
A iguaria típica francesa, não é francesa, os macarons, são de origem italiana. Seu nome, que provém da palavra massa fina “maccherone”. Assim como vários…
A boa alimentação está nos primórdios da marmita. A salada em pote de vidro virou tendência, e é a nova marmita, digamos a parte ‘gourmetizada’…
Ingredientes: 1 maço de manjericões fresco; 25g de salsinha; 50g de castanha; 50g champignon Paris; 2 dentes de alho; ½ xícara de um bom azeite;…
Já faz um tempo que queria preparar esta receita. Eis que o tempo em casa me permitiu preparar essa maravilha. Estou feliz com o resultado:…
A Pavlova é uma sobremesa criada no final do século XIX, pelo chef Auguste Escoffier, responsável pela cozinha do hotel Ritz, em Paris. Nas histórias…
Ingredientes: 3 batatas-baroas médias Sal a gosto Farinha de trigo para empanar Óleo para fritar Modo de preparo: Higienize as batatas-baroas e descasque. Com o…
Não podemos chamar de fricassé, porque o prato que preparamos passa longe da receita original da culinária portuguesa. Vamos chamar de improviso de um sábado…
Ingredientes: 350 gramas de feijão cozido 2 colheres de azeite 1 colher de salsa desidratada 1/2 beterraba 1/2 cebola 1 colher (chá) de páprica picante…
Do esquema vapt e vupt! Para acompanhar saladas, petiscos e sanduíches. Separe os ingredientes, corte 5 folhas de hortelã, 1 dente de alho e ½…
Eisbein – conhecido por aqui como joelho do porco, é um dos ingredientes mais importantes na culinária alemã. Ele faz parte de vários pratos, podendo…
Exatamente isso. No próximo dia 30 de agosto acontecerá em BH o concurso O Maior Comedor de Frango, promovido em comemoração ao primeiro aniversário da…
Fruto topical que se desenvolve em climas temperados, e é um ingrediente essencial em toda a culinária mundial. As cores das vão desde a quase…
Para a receita do dia, preparamos uma deliciosa pasta de pimenta, para acompanhar petiscos, sanduíches e carnes. Assista e aprenda passo a passo: [youtube https://www.youtube.com/watch?v=gS2levqR2s8]…
Sorvetes É possível fazer sorvete em casa e ele ficar cremoso? A resposta é: Sim! Antes começar uma preparação de sorvete, seja ele de creme…
A história em relação à Torta de Maçã não se resume unicamente aos Estados Unidos, mesmo sendo uma especialidade do país. Torta de Maçã, Tarde…
A salada de batata é um dos acompanhamentos mais populares. É uma preparação composta por batatas cozidas, acompanhadas por diversos ingredientes. Possui denominações diferentes, dependendo da…
Ingrediente da Vez: Capim Santo O capim santo (Cymbopogon densiflorus), também conhecido como capim-limão ou capim cidreira, é uma planta conhecida por suas propriedades medicinais….
Como obter sucesso nas preparações de doces e bolos Para o sucesso de uma receita não basta juntar os ingredientes. Cuidados como ler passo a…
Panqueca Doce A origem da panqueca é controversa e reivindicada por diferentes países, já no século I, aparecem no receituário “De re coquinaria” do gastrônomo…
A Insalata di carne cruda (carne crua marinada e salada) vem das tradições culinárias piemontesas, de Piemonte, na Itália. O prato do dia é servido como entrada,…
Ingredientes: 2 unidades de pão de forma 2 rodelas de tomate 40g de presunto copa 40g de parmesão 50 ml de leite 180 ml de…
Sushi Com origem milenar, o sushi é o prato mais famoso da culinária japonesa. Ele nasceu da necessidade de armazenar peixe nas eras pré-geladeira. Para…
Também conhecido como as azeitonas para ocasiões especiais, este prato é um dos mais representativos da cozinha dos Marches. Olive all’ascolana é uma antiga receita…
Ingredientes: 200g de ovos (4 ovos aproximadamente) 135g de Açúcar refinado 120g Farinha de trigo 100g de manteiga sem sal 5 g de fermento em…
Salada fácil e rica em sabor. O sunomono nada mais é que pepino japonês fatiado em rodelas bem finas condimentado. Ingredientes: 250g de pepino japonês…
Ingredientes 200g de cebola 20 ml de azeite 20g de açúcar 40 ml de vinagre balsâmico 100 ml de água 1 folha de louro sal…
La Crema Catalana é uma sobremesa típica da região da Catalunha, onde este prato é também conhecido como “queimado”. É basicamente um creme com ovo,…
Em comemoração a minha vigésima oitava primavera preparei um bolinho para não deixar a data passar em branco. Ficou tão delicioso esse bolo. Ingredientes: Bolo…
“Um casal antigo que conversa com interesse na hora do jantar, mesmo diante da TV ligada, ainda deve estar na mesma sintonia. Um casal recente…
Ingredientes 1 kiwi; ½ manga; Água de coco; Folhas de hortelã. Modo de Preparo: Corte o kiwi e a manga em cubos pequenos. Intercale…
Ingredientes: 1 Cebola roxa; 1 pimentão vermelho; 1 tomate sem sementes; 1 dente de alho; 3 colheres de azeitonas verdes sem caroço; 3 copos americanos…
No Vietnam, os rolinhos são também conhecidos como rolinhos-primavera, mas não são cozinhados, apenas enrolados em banh trang (“papel-de-arroz”). Uma receita típica, que também já é comum em vários…
Dia 28 é comemorado o dia internacional do hambúrguer, símbolo número 1 dos lanches práticos e rápidos. Veja a seleção de hambúrgueres que separamos para…
Ingredientes: 10 unid. Tomate cereja; ½ unid. Pão de Sal; 45g de queijo bel paese; 25 g de azeite; 1 g de sal; 10 folhas…
Ingredientes 2 uni. Codorna; 2 folhas de sálvia; 2 folhas de louro; 25 ml de vinagre balsâmico; 25 ml de molho inglês; 2 g de…
Ingrediente da Vez: Kümmel Planta originária da Europa e Ásia onde cresce espontaneamente. Muito conhecida em pratos alemães, eslávicos e húngaros. De sabor adocicado, é…
Essa é do estilo (o que você tem na geladeira e o que consigo fazer com isso). Então nesta receita você pode improvisar os ingredientes…
Ingredientes: 4 batatas inglesas média; 2 cenouras; ½ unidade de uma abobrinha; 1 ovo; 3 xícaras de farinha de trigo; salsinha, pimenta branca em pó,…
Tortilhas Ingredientes: 250g de farinha de milho; 250g de farinha de trigo; 15g de Sal; 250ml de água; 200ml de óleo; Modo de preparo:…
Quando a receita pede tomate concassé não entre em pânico. Neste caso, a receita pede nada mais, nada menos que tomates sem pele e sem…
Ingredientes: 600g de peixe em postas (badejo ou robalo); 100g de cebola; 100g de tomate em cubinhos; 50g de pimentão; 2 colheres (sopa) de suco…
Ingredientes: 70g Massa folhada; 40g creme de leite caixinha; ½ maçã média; 20g de açúcar; 25g de manteiga; 65g queijo camembert; Sal e pimenta do…
O Spaghetti alla Puttanesca (em português, “espaguete à moda da prostituta”) é um prato elaborado com massa e com um molho denominado sugo alla puttanesca….
Ingredientes: 1 berinjela; 200g de carne moída; 1 xícara de polpa de tomate; 1 cebola pequena; ½ xícara de vinho branco; 1 lata de cerveja;…
Ingredientes: 250 g de cebola; 55 g manteiga; 15 ml vinagre balsâmico; 50g de calabresa; 400 ml de fundo de frango; 2 fatias de pão;…
A origem do creme é controversa. Seu primeiro registro é francês, no livro do Chef François Massialot, de 1691. Porém, para os espanhóis, a versão francesa é…
Ingredientes: 200 ml de leite; 18 g de farinha de trigo; 1 unid. gema de ovo; 3 unid. de claras de ovos; 20 g de…
Ingredientes: 1 banana nanica; 2 colheres de açúcar mascavo; 1 colher de canela em pó; 1 colher de manteiga; 1/2 dose de cachaça; suco de…
Ingredientes: 3 ovos; 150 g de cogumelo shimeji; ½ cebola branca média; 200 g de farinha de mandioca (usei uma farofa temperada); 20 g de…
Ingrediente da Vez: Black Diamond Ameixa redonda preta, rija com uma polpa sumarenta cor de âmbar. Fruto de caroço oblongo. A polpa é amarelada, açucarada, firme…
O prato trata-se de um sanduíche frito, muito popular no sul da Itália. Possivelmente, o seu surgimento se deu como uma maneira de aproveitar o…
Ingredientes: 2 aspargos; 3 ovos; 25 g presunto cru; 15 ml vinagre; 30 g de manteiga; 20 g de azeite; 40 g queijo parmesão; Sal…
Ingredientes: 2 uni. Ovos; 100 g Açúcar refinado; 100 ml Leite; 150 g Farinha de trigo; 5 g Fermento químico; Para polvilhar: 100 g Açúcar…
Ingredientes: 250 g Farinha de trigo; 85 g Margarina; 85 g Açúcar refinado; 25 g Açúcar mascavo; 10 g Fermento químico; 50 g Nozes trituradas;…
Quiche A quiche lorraine é um prato tradicional da culinária francesa da região de Lorena, porém a torta é originária da Alemanha – da região…
Frango com quiabo A origem do frango com quiabo em Minas Gerais remete ao século XIX, momento no qual o estado tinha dificuldade em trazer…
Brownie é um bolo de chocolate típico da culinária americana, possui leve gosto de chocolate meio amargo. Ingredientes: 150 g Chocolate meio amargo; 150 g…