Farofa vegetariana

Farofa vegetariana

Ingredientes:
3 ovos;
150 g de cogumelo shimeji;
½ cebola branca média;
200 g de farinha de mandioca (usei uma farofa temperada);
20 g de manteiga;

 


Modo de preparo:
Aqueça a manteiga e doure a cebola. Acrescente os cogumelos e deixe que eles apresentem uma consistência macia. Adicione os ovos e misture os ingredientes, quando os ovos estiverem mexidos finalize acrescentando a farinha. Caso use uma farinha neutra (sem sabor) adicione temperos de acordo com o seu gosto.