Projeto “Minas de Cabo a Rabo” idealizado pelo Chef Flávio Trombino, do Restaurante Xapurí, promove cinco jantares em parceria com chefs de diferentes regiões do…
Ingredientes: 3 xícaras de arroz; 2 xícaras de lentilha; 8 xícaras de água; 3 dentes de alho; 2 colheres de azeite; Sal a gosto. Modo…
A Confraria Feminina de Cerveja do Brasil – CONFECE comemora mais um ano de existência, com degustação de grandes rótulos, neste sábado (7) no restaurante…
Durante o fim de semana fui para o interior, mal cheguei e minha mãe disse: – “Tenho que dar uma saída, você e seu pai…
Localizado no Mercado Distrital do Cruzeiro (Rua Ouro Fino, 452, loja 21), o restaurante Formoso Cozinha Natural oferece diariamente um prato diferente, acompanhado sempre de…
Das delicadezas da vida o longa Lunchbok, lançado em 2014 revela que “uma pitada de felicidade pode mudar a sua vida”. O Mumbai Dabbawallahs é…
As sardinhas ou manjuas são peixes da família Clupeidae, aparentados com os arenques. Geralmente de pequenas dimensões (10–15 cm de comprimento). A sardinha é classificada…
A calda combina com vários pratos, você pode preparar ela para recheios de tortas, cobertura de panquecas e de rabanadas. A receita é simples e econômica….
O artista lituano, Andy Diak, criou uma surpreendente série de tipografia a partir das vitaminas. Diak criou letras e números que representam as vitaminas e…
AGENDA BH FoodTruck Festival BH Programe o seu fim de semana. Neste sábado, 7, acontece mais uma edição Food Truck Festival, de 11h às 23h,…
Muito utilizada na culinária, às sementes de mostarda são derivadas de três das mais de quarenta variedades da planta dos gêneros Brassica e Sinapis . A…
Presente na alimentação dos japoneses, o feijão azuki é uma leguminosa ainda mais nutritiva que o feijão carioquinha (tradicional). Utilizado em saladas, sopas e doce…
Ingredientes: 1 1/2xícara (chá) Leite; 2 xícara (chá) Farinha de Trigo; 1 colher (sopa) Manteiga/Margarina; 2 ovos; 1 beterraba pequena; 1/2 cebola roxa pequena; Modo…
Ingredientes: 1 galeto; ½ cebola; 1 colher de chimi churri; 2 dentes de alho; Anis estrelado; Pimenta e sal a gosto; 1 laranja; 5 colheres…
Em parceria com a Fundação Andy Warhol, a empresa americana de calçados Converse lançou uma linha de tênis com famosas obras de arte do artista…
Coisa de vó. Receita clássica do perfeito bolo de cenoura de liquidificador. Ingredientes: 3 cenouras; 4 ovos; 1 xícara de óleo milho ou girassol; 1…
O ceviche é um prato de origem peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou lima. O essencial é que o pescado…
Hop Summer CCCP entra na agenda com a melhor programação para o seu happy hour. Entre os dias 19 e 31 de janeiro, o Cult…
A beterraba é um tubérculo que possui várias propriedades nutritivas e medicinais, que promovem o bom funcionamento do organismo e previnem doenças, como a anemia,…
Revista Prazeres da Mesa promove degustação a cegas e elege a melhor Pilsen do Brasil As cervejas mais consumidas no mundo, do estilo Pilsen, são…
O alho pode sim ter um sabor mais forte, porém durante o processo de fermentação (conservação) o alho fica suave. O alho é rico em vitaminas…
Entre os dias 02 e 06 de fevereiro o Restaurante Popular junto com a Associação Mineira de Gastronomia promovem O Festival de Chefes no Restaurante…
Realizado anualmente pelo Instituto da Cerveja Brasil e a Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo (ABS-SP), o Campeonato Brasileiro de Sommeliers de Cervejas chega…
Na era dos sucos detox, misturei alguns ingredientes e transformei o que tinha na geladeira em um ótimo suco refrescante – apenas. Ele deve ser…
A Alma Chef – Casa de Gastronomia comandada pelos chefs Felipe Rameh e Thiago Guerra promove entre os dias 7 de janeiro e 11 de…
No clima do verão e das comidinhas leves estamos produzindo pratos simples, fáceis de preparar em casa, saudáveis e o melhor: deliciosos. Para terminar bem a…
Temperos O tempero chimichurri é de origem sul-americana utilizado muito nas preparações argentinas, ele é considerado por muitos um tempero essencial para aqueles que querem…
Tartare é o nome de um prato preparado à base de carne crua finamente picada. Pode ser utilizada carne de boi, cerdo ou peixes como…
O post de hoje é especial para aquelas pessoas que erram feio na hora de medir a porção de espaguete (ou faz muito para uma…
Esponja de fermento: 1 ½ de fermento biológico seco; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 3 colheres de farinha…
40 anos do Mercado Distrital do Cruzeiro com a Feira Aproxima Entre os dias 5 e 14 de dezembro, o Mercado Distrital do Cruzeiro comemora…
Ingredientes: 20 coxas da asinha do frango; 1 limão taiti; 6 colheres de manteiga derretida; 6 colheres de mostarda das boas (usei mostarda em grãos…
Mini feira Salumeria Central Durante este o final de semana, o Restaurante Salumeria Central se transformará em uma mini feira. Nos dias 6 e 7,…
Na rua sem saída há uma casa tímida, com uma placa pequena, mas charmosa pela delicadeza. Cores escuras e iluminação convidativa. No último dia 16,…
Entre os dias 24 e 29 de novembro, salvar vidas vai ter um sabor mais que especial para quem aderir à “Donation Week” – movimento…
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), quase um terço dos vegetais consumidos pelos brasileiros apresentam resíduos de agrotóxicos em níveis inaceitáveis….
Estudos das Universidades de Valencia e de Oxford concluem que a cor do copo muda o sabor da bebida. Segundo as pesquisas, o chocolate quente…
No dia que resolvi estudar a Culinária Indiana, todo mundo me olhava e dizia: – Vamos escolher uma culinária mais fácil. Nossa, mas logo a…
Ervas e especiarias Ervas frescas ou desidratadas podem ser utilizadas em diversas preparações. A combinação das misturas clássicas geralmente é determinada pelo conceito do prato…
Já vimos clubes de cerveja, vinhos e até de kits gastronômicos, mas a novidade é o clube de assinatura de cachaças. O recém-lançado Quintal da…
Fundos de Legumes (fonds végétariens) Os fundos são a base da cozinha clássica, influenciando e caracterizando o sabor das produções culinárias que servem de base: molhos,…
O branqueamento é uma técnica de cocção usada para conservar alguns vegetais, legumes e hortaliças por um tempo maior. Ao passarem por este processo, as…
Ingrediente da Vez: On Pot Pasta ou algo do tipo “Tudo em uma panela só” A receita do dia é uma massa vegetariana, aproveitando a…
Um administrador, uma arquiteta, uma publicitária e um sucesso. A história é bem por ai. Os jovens empreendedores Gabriel Ribeiro, Juliana Ribeiro e Nathália Takenobu, selecionam ingredientes…
Moranga Japonesa Conhecida como abóbora tetsukabuto ou moranga Japonesa, ela tem a forma globular achatada e sua casca é rugosa com gomos suaves. A abóbora…
Ingrediente da Vez: Alecrim Receita do dia: Lombo com Alecrim Ingredientes 1 (1kg) peça de lombo; 4 dentes de alho; 2 cebolas médias cortas em…
Previsto para o fim de agosto (28), o longa A 100 passos de um sonho entra para a lista de Filmes com Sabor. O longa…
Ingrediente da Vez: Alecrim Origem histórica O Alecrim (Rosmarinus offinalis nome científico) é uma planta originária da Zona do Mediterrâneo e vem da família das…
Para os amantes da cachacinha, o site Mapa da Cachaça juntamente com o Ministério da Cultura lançaram em julho, o livro: “Cachaça e Gastronomia 2014”…
Ingrediente da vez: Tomilho Origem histórica O Tomilho é nativo da bacia mediterrânea. O nome tomilho vem da palavra grega thymus, que significa coragem. Para…
Ingrediente amor da vez: Tomilho Receita do dia: Penne aromatizado com tomilho e alho. Ingredientes: ½ Cebola picada; 30 g de manteiga; 3 dentes de…
O chef britânico Jamie Oliver fechou uma parceria com a renomada marca de bebidas Bacardi em abril e, juntos lançaram plataformas para ajudar os consumidores…
Ingrediente da vez: Mostarda em grãos com vinho branco O hambúrguer poderia ser o mais simples, mas quando acrescentamos algo que gostamos, ele fica o…
O universo da cerveja vai muito além do copo lagoinha do bar da esquina, com as velhas e tradicionais cervejas. Há nesse mundão cervejas de…
Ingrediente do dia: o que tinha na geladeira Improvisei um jantar que ficou uma delícia, porém não tem nenhuma conexão. Se quiser se arriscar segue…