Ingrediente da Vez
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O Ingrediente da Vez reúne em suas publicações todos os assuntos relacionados ao mundo da gastronomia: ingredientes, restaurantes, produtos, curiosidades e receitas do dia, que vão de preparações sofisticadas à comida de boteco. No caso das receitas o objetivo é sempre postar o passo a passo bem didático, dando destaque aos ingredientes.

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Verão | Qual cerveja levar para a casa?

Verão | Qual cerveja levar para a casa?

03/03/2019
Ana Sandim
Bares, Cerveja, CervejadaVez, cervejarias

#cerveja Se a dúvida é qual cerveja especial levar para casa neste verão, apresentamos quatro opções leves, refrescantes, fáceis de beber e que fogem um…

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FICC celebra a cultura cervejeira Alemã 

FICC celebra a cultura cervejeira Alemã 

28/09/2018
Ana Sandim
Agenda, Bares, Cerveja, CervejadaVez, cervejarias

Foi dada a largada. O Festival Internacional de Cerveja e Cultura (FICC) está mais próximo do que você pode imaginar. Marcado para esse final de…

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Capa Preta Cervejaria Artesanal

Capa Preta Cervejaria Artesanal

31/03/2018
Renan Lameu
Uncategorized

  Em 2014, fizemos um tour cervejeiro pelo do Jardim Canadá, e no ano, a Capa Preta já se destacava entre as  boas cervejas, tanto…

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Onde ir BH | Mineiros Beer

Onde ir BH | Mineiros Beer

01/12/2017
Ana Sandim
Bares, Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Comida de Boteco, Dicas, Drinks e bebidas, Restaurantes

Comida boa, cerveja gelada e atrações musicais é o casamento perfeito no happy hour do Mineiros Beer, casa inaugurada recentemente na capital, localizada na região…

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Cervejaria lança bebida em homenagem aos 120 anos de BH

Cervejaria lança bebida em homenagem aos 120 anos de BH

29/11/2017
Ana Sandim
Bares, Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Chefs, Drinks e bebidas, Mestre Cervejeiro, Restaurantes

A cervejaria Backer lança cerveja em homenagem aos 120 anos de Belo Horizonte, comemorado no próximo dia 12 de dezembro. Com edição limitada (apenas 10…

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Festival de Cervejas Especiais | Super Nosso

Festival de Cervejas Especiais | Super Nosso

25/10/2017
Ana Sandim
Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Dicas, Drinks e bebidas, Eventos Gastronomia, Feira, Festival, Harmonização, Mestre Cervejeiro, Notícias

Está aberta a 6º edição do Festival de Cervejas Especiais da rede de supermercados Super Nosso. Para dar boas-vindas ao evento que vai até o…

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Um ano de Confraria Kunst

Um ano de Confraria Kunst

01/09/2017
Ana Sandim
Bares, Cerveja, cervejarias, Chefs, Comida Di Buteco, Dicas, Harmonização, Restaurantes

Confraria Kunst celebra um ano de vida com cardápio assinado pelo chef Zito Cavalcante Dedicado aos amantes de cervejas especiais, a Kunst, localizada na badalada…

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Traga seu Growler | BH ganha mais um Brewhouse Beer Station

Traga seu Growler | BH ganha mais um Brewhouse Beer Station

26/07/2017
Ana Sandim
Bares, Cerveja, CervejadaVez, cervejarias

Para os adeptos a cultura de beber chope de qualidade em casa, no conforto do sofá, no churrasco da família ou ainda na casa dos…

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Don Patrício | seu novo bar cervejeiro

Don Patrício | seu novo bar cervejeiro

14/07/2017
Ana Sandim
Bares, Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Comida de Boteco

O grupo cervejeiro Brüder inaugurou na última semana sua segunda casa em BH | Don Patrício Brüder Bar que é feito para quem curte cervejas…

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Mapa Cervejeiro recebe sua segunda edição

Mapa Cervejeiro recebe sua segunda edição

28/06/2017
Ana Sandim
Bares, Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Drinks e bebidas, economia, Turismo

Mercado Cervejeiro | Minas Gerais se consolidou como um dos principais polos cervejeiros do país, o estado já ocupa o segundo lugar quando o assunto…

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Cervejas Mineiras são destaque em Blumenau | Saiba mais!

Cervejas Mineiras são destaque em Blumenau | Saiba mais!

16/03/2017
Ana Sandim
Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Drinks e bebidas, economia, Festival, Harmonização, Mestre Cervejeiro, Notícias, Turismo

Em sua quinta edição, o Festival Brasileiro da Cerveja, realizado na última semana em Blumenau se consagrou como o mais importante do segmento no país…

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Ressaca de Carnaval: Como se livrar dela

Ressaca de Carnaval: Como se livrar dela

25/02/2017
Ana Sandim
Bares, Cerveja, Dicas

Está aberta oficialmente a folia de carnaval. Mas antes de sair em ritmo de festa dê uma lida no especial “Ressaca de Carnaval” e evite…

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Uma Specialty Wood-Aged Beer bem pretensiosa

Uma Specialty Wood-Aged Beer bem pretensiosa

17/02/2017
Ana Sandim
Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Drinks e bebidas, Harmonização, Notícias, Turismo

A obra de arte “Alegoria da Calúnia”, pintado por Irma Renault inspirou mais uma produção da renomada cervejaria Krug Bier, a Pretensão. Produzida com puro…

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Carnaval 2017: A ditadura das mega cervejarias se repete. Sai dessa!

Carnaval 2017: A ditadura das mega cervejarias se repete. Sai dessa!

15/02/2017
Ana Sandim
Bares, Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Dicas, Drinks e bebidas, Eventos Gastronomia, Festival, Food Truck, Harmonização, Mestre Cervejeiro, Notícias, opinião, Turismo, viagens

Ano passado, Schin era a rainha no carnaval de Salvador. Em 2017, a dama da vez é a Skol, que já dominou a capital mineira…

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Santa Tereza ganha uma cerveja para chamar de sua | Conheça

Santa Tereza ganha uma cerveja para chamar de sua | Conheça

07/01/2017
Ana Sandim
Bares, Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Compras, Dicas, Drinks e bebidas, Harmonização, Restaurantes

O bairro mais boêmio da capital mineira agora tem uma cerveja só sua: A Santê Com a mistura de fermentos clássicos e uma combinação de…

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BH ganha um Centro Cervejeiro

BH ganha um Centro Cervejeiro

06/12/2016
Ana Sandim
Bares, Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Cursos, Dicas, Drinks e bebidas, economia

Tudo o que o cervejeiro precisa em um só lugar Cervejarias artesanais se mantém no foco e de litro em litro ou de cervejaria em…

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isoporzinho

Não sei vocês, mas levarei um isoporzinho

24/10/2016
Renan Lameu
Cerveja, cervejarias, Drinks e bebidas, economia, Mestre Cervejeiro, Notícias, opinião, Turismo, verão, viagens, vinhos

Para começar uma segunda animada, #sqn, vejo a seguinte manchete: “Florianópolis fecha acordo com distribuidora e restringe marcas de cerveja na praia” Resumindo, nas praias…

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Ingredientes mineiros são destaque no Beer Chef Brasil

Ingredientes mineiros são destaque no Beer Chef Brasil

13/10/2016
Ana Sandim
Agenda, Bares, Cerveja, cervejarias, Chefs, Dicas, Drinks e bebidas, Eventos Gastronomia, Festival, Harmonização

O maior circuito de harmonização de pratos com cervejas especiais, o festival Beer Chef Brasil, ganhou um gostinho especial. Valorizando o que temos de melhor,…

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KÜD: a cervejaria mais rock'n'roll da cidade

KÜD: a cervejaria mais rock’n’roll da cidade

09/09/2016
Ana Sandim
Agenda, Bares, Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, Drinks e bebidas, entrevista, Eventos Gastronomia, Festival, Notícias

Cervejaria KÜD Idealizada em 2008 por quatro amigos, Bruno Parreiras, Roque Santos, Matheus Quirino e Alencar Barbosa a KÜD nasceu oficialmente apenas em 2010, ano…

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TURISMO PELAS CERVEJARIAS MINEIRAS

TURISMO PELAS CERVEJARIAS MINEIRAS

27/07/2016
Ana Sandim
Agenda, Bares, Cerveja, CervejadaVez, cervejarias, economia, Eventos Gastronomia, Feira, Harmonização, Mestre Cervejeiro, Turismo, viagens

Minas Gerais ganha guia com mais de 90 empreendimentos cervejeiros Com os holofotes voltados para as cervejarias artesanais, produtores mineiros ganham cada dia mais espaço no…

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'Trem' também pode ser uma Cervejaria

‘Trem’ também pode ser uma Cervejaria

08/06/2016
Ana Sandim
Agenda, Bares, Cerveja, Dicas, Drinks e bebidas, economia, Eventos Gastronomia, Feira, Festival, Food Truck, Harmonização, Turismo

Há três anos, a parceria entre os irmãos Filipe e Fernando Mazzini e o amigo Pedro Serpa vem produzindo bons frutos ou em outras palavras,…

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Cerveja no prato

Cerveja no prato

27/05/2016
Ana Sandim
Agenda, Bares, Cerveja, Chefs, Dicas, Harmonização

No universo das cervejas porque não colocar algumas doses nos pratos? Pensando nisso a cervejaria Therezópolis, do Rio de Janeiro, lançou em maio, o primeiro…

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Cerveja Artesanal é Gastronomia

Cerveja Artesanal é Gastronomia

28/04/2016
Ana Sandim
Agenda, Bares, Cerveja, Chefs, Drinks e bebidas, economia, Eventos Gastronomia, Feira, Harmonização

Com o intuito de valorizar ainda mais nossas cervejas no âmbito da gastronomia, o Projeto Experimente promoveu na noite de ontem, um delicioso e harmonioso…

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Cervejaria Sátira & Tibo Cucina Più Fresca

Cervejaria Sátira & Tibo Cucina Più Fresca

20/04/2016
Ana Sandim
Bares, Cerveja, Chefs, Curiosidades, Dicas, Drinks e bebidas, economia, Harmonização, Massas, Restaurantes, Restaurantes secretos, Turismo

Sem excesso de formalidades e no coração das artesanais, os amigos Eduardo, Marcelo e Rubens começaram a produzir em 2011, cervejas de qualidade de um…

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"Beba Menos, Beba Melhor" Que assim seja!

“Beba Menos, Beba Melhor” Que assim seja!

05/02/2016
Ana Sandim
Bares, Cerveja, Compras, Dicas, Drinks e bebidas, Harmonização

Li a pouco uma manchete que dizia: “Ditadura da Schin no Carnaval de Salvador: Prefeitura confisca cervejas de outras marcas nos supermercados”, na festa das…

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Skank entra por hall das engarrafadas e lança cerveja

Skank entra por hall das engarrafadas e lança cerveja

19/11/2015
Ana Sandim
Agenda, Bares, Cerveja, Dicas, Eventos Gastronomia, Festival, Harmonização, Notícias

Abre uma cerveja coloca uma música e a vida ganha outro tom Música e cerveja é uma das melhores harmonizações existentes. Prova disso é que…

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As cores e os aromas do Mercado Central

As cores e os aromas do Mercado Central

08/09/2015
Ana Sandim
Bares, Cerveja, Comida de Boteco, Comida Di Buteco, Compras, Curiosidades, Dicas, economia, Feira, Ingredientes, Turismo

Do interior para a Capital. Após um tour pelo Mercado mais famoso da cidade, a jornalista Lívia Tostes compartilhou com o Ingrediente da Vez sua…

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Cervejas sem glúten

Cervejas sem glúten

28/08/2015
Ana Sandim
Bares, Cerveja, Curiosidades, Dicas, Drinks e bebidas, economia, Harmonização, Notícias, sem glutén

Cervejas sem Glúten O glúten presente na cevada IMPOSSIBILITAVA portadores da doença celíaca de tomar aquela cervejinha no fim do dia, no almoço de domingo…

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Joelho de Porco

Joelho de Porco

26/08/2015
Ana Sandim
Comida de Boteco, Comida Di Buteco, Harmonização, Ingredientes, Receita do dia

Eisbein – conhecido por aqui como joelho do porco, é um dos ingredientes mais importantes na culinária alemã. Ele faz parte de vários pratos, podendo…

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Beer Chef Brasil: Harmonização e Criatividade

Beer Chef Brasil: Harmonização e Criatividade

21/08/2015
Ana Sandim
Agenda, Bares, Cerveja, Chefs, Dicas, Eventos Gastronomia, Festival, Harmonização, Restaurantes

A harmonização perfeita para a sua sexta-feira começa aqui. Veja o nosso tour pela 3ª edição do Beer Chef Brasil e escolha o bar para…

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3ª ed. Circuito Beer Chef Brasil

3ª ed. Circuito Beer Chef Brasil

13/08/2015
Ana Sandim
Agenda, Bares, Cerveja, Chefs, Dicas, Harmonização, Notícias, Restaurantes

O happy hour está garantido. Começa nesta sexta, 14 e vai até o dia 24 de setembro o circuito Beer Chef Brasil. Ao todo, 16…

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"O Maior Feijão Tropeiro do Mundo" leva Minas para o Guinness Book

"O Maior Feijão Tropeiro do Mundo" leva Minas para o Guinness Book

14/04/2015
Ana Sandim
Agenda, Comida Di Buteco, Curiosidades, Eventos Gastronomia, Ingredientes

Pensando em celebrar o grande momento que vive a gastronomia do nosso estado, o evento “O Maior Feijão Tropeiro do Mundo”, além de oferecer entretenimento…

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Filme com Sabor: Cerveja Falada

Filme com Sabor: Cerveja Falada

10/04/2015
Ana Sandim
Bares, Cerveja, Dicas, Filme, Harmonização

Uma vida dedicada à paixão pelo trabalho e à manutenção de uma tradição familiar. O documentário Cerveja Falada, de 2010 retrata a história de Rupprecht…

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14 maneiras nada convencionais de se abrir uma cerveja

14 maneiras nada convencionais de se abrir uma cerveja

17/03/2015
Ana Sandim
Agenda, Bares, Cerveja, Comida de Boteco, Drinks e bebidas

Nada melhor que ter uma garrafa de cerveja na mão. Nada pior que ela estar fechada. Todo mundo tem lá sua tática para abrir a…

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CONFECE: Uma cerveja pode cair bem

CONFECE: Uma cerveja pode cair bem

03/03/2015
Ana Sandim
Agenda, Bares, Cerveja, Cursos, Dicas, Drinks e bebidas, Eventos Gastronomia, Notícias

A Confraria Feminina de Cerveja do Brasil – CONFECE comemora mais um ano de existência, com degustação de grandes rótulos, neste sábado (7) no restaurante…

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Happy Hour ficou mais caro na capital dos bares

Happy Hour ficou mais caro na capital dos bares

24/02/2015
Ana Sandim
Bares, Cerveja, Comida de Boteco, Comida Di Buteco, Drinks e bebidas, economia, Notícias

Pesquisa divulgada pelo Mercado Mineiro realizada em 50 estabelecimentos mostra que em cinco meses, porções, carne na chapa, pratos prontos e bebidas ficaram até 6,18 por…

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Degustação elege Melhor Pilsen do Brasil

Degustação elege Melhor Pilsen do Brasil

16/01/2015
Ana Sandim
Cerveja, Curiosidades, Dicas, Drinks e bebidas, Harmonização, Ingredientes

Revista Prazeres da Mesa promove degustação a cegas e elege a melhor Pilsen do Brasil As cervejas mais consumidas no mundo, do estilo Pilsen, são…

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Cervejaria VM Beer

Cervejaria VM Beer

31/10/2014
Ana Sandim
Cerveja, Drinks e bebidas

Ingrediente da Vez: Cerveja No inicio da semana fui convidada para participar de uma visita técnica na Cervejaria VM Beer, do engenheiro e mestre cervejeiro…

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4ª Edição UAIKtoberfest

4ª Edição UAIKtoberfest

17/10/2014
Ana Sandim
Cerveja, Eventos Gastronomia, Feira

A clássica festa alemã que conquistou o mundo terá sua quarta edição em Nova Lima, neste fim de semana. A UAIKtoberfest começa nessa sexta, 17,…

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Sucesso nos palcos e no copo

Sucesso nos palcos e no copo

17/09/2014
Ana Sandim
Cerveja, Eventos Gastronomia, Ingredientes

O casamento entre Rock n’ Roll e cerveja não é novo, mas nos últimos anos tem conquistado espaço no território brasileiro. Algumas bandas estão descendo…

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Tianastácia lança sua própria cerveja

Tianastácia lança sua própria cerveja

16/09/2014
Ana Sandim
Drinks e bebidas, Eventos Gastronomia, Restaurantes

Evento de lançamento contará com degustação e show do grupo mineiro  A banda mineira Tianastácia em parceria com a Cervejaria Krug Bier lançam nesta terça-feira,…

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O copo Ideal para a sua Cerveja

O copo Ideal para a sua Cerveja

15/09/2014
Ana Sandim
Curiosidades, Drinks e bebidas

Não só do copo lagoinha é que se bebe a melhor gelada. Acredite a escolha do copo na hora de tomar aquela cervejinha com os…

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II Beer Chef Brasil 2014

II Beer Chef Brasil 2014

22/08/2014
Ana Sandim
Chefs, Drinks e bebidas, Eventos Gastronomia, Ingrediente da Vez

O Beer Chef Brasil chega a sua 2ª edição com força total. O circuito que começou tímido no ano passado, com cinco estabelecimentos participantes, cresce…

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