Ingrediente da Vez
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O Ingrediente da Vez reúne em suas publicações todos os assuntos relacionados ao mundo da gastronomia: ingredientes, restaurantes, produtos, curiosidades e receitas do dia, que vão de preparações sofisticadas à comida de boteco. No caso das receitas o objetivo é sempre postar o passo a passo bem didático, dando destaque aos ingredientes.

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Almôndega de beterraba

Almôndega de beterraba

13/05/2019
Ana Sandim
Dicas, Ingredientes, Legumes do Mês, saúde, Segunda sem carne, sem glutén, Vegano, Vegetariano

#segundasemcarne com almôndegas de beterraba 100% veganas e ZERO glúten. De cor vibrante, rica em nutrientes e bem gostosinhas. A gripe pegou todo mundo aqui…

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Receita | Almôndega de Painço

Receita | Almôndega de Painço

11/02/2019
Ana Sandim
saúde, Segunda sem carne, sem glutén, Vegano, Vegetariano

#segundasemcarne com Painço, um cereal (grão) cultivado e consumido há milênios na Ásia e na África, riquíssimo nos quesitos nutricionais. Estamos acostumados a ouvir que…

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Receita | "Arroz" de Couve-Flor

Receita | “Arroz” de Couve-Flor

22/01/2018
Ana Sandim
Dicas, Ovo-lacto-vegetariano, Receita do dia, saúde, Segunda sem carne, sem glutén, Vegano, Vegetariano, verão

Para variar no menu da semana que tal preparar um arroz de couve-flor. A receita é queridinha por aqueles que optam pela dieta com baixo…

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Ceviche de Abacate

Ceviche de Abacate

15/01/2018
Ana Sandim
Receita do dia, saúde, Segunda sem carne, sem glutén, Vegano, verão

Entre as tendências gastronômicas que vieram para ficar, o abacate é o ingrediente da vez, ele está no café da manhã, no almoço e até…

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Espaguete de Abobrinha

Espaguete de Abobrinha

10/01/2018
Ana Sandim
Dicas, economia, Hortas, Ingrediente da Vez, Ingredientes, Queijo, Receita do dia, saúde, sem glutén, verão

Receita | Espaguete de Abobrinha com Bacon Ingredientes: 150g de abobrinha 50g de tomate cortado em cubos ½ cebola branca cortada em cubos 50g de…

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Homus de beterraba

Homus de beterraba

11/12/2017
Ana Sandim
Comida de Raiz, Dicas, Ingredientes, Receita do dia, sem glutén, Vegano, Vegetariano

Clássico na culinária árabe, o homus é uma espécie de pasta à base de grão de bico com especiarias servida com pães. Aqui na nossa…

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Penne Zero Glúten com abobrinha

Penne Zero Glúten com abobrinha

23/10/2017
Ana Sandim
macarrão, Massas, sem glutén, Vegetariano

#segundasemcarne especial Semana do Macarrão  Fomos desafiados pelo Chef Felipe Rameh e pela Santa Amália a preparar uma receita. Escolhemos para começar a semana o…

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Ingrediente da Vez | Harussame

Ingrediente da Vez | Harussame

28/08/2017
Renan Lameu
Curiosidades, Ingrediente da Vez, Ingredientes, macarrão, Massas, Segunda sem carne, sem glutén, Vegano, Vegetariano

Conhecido como Bean Thread (Cellophane noodles ou green bean vermicelli) o Ingrediente da Vez desta semana é a massa de Feijão Verde. Comum na culinária…

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Espaguete de Pupunha com molho pesto

Espaguete de Pupunha com molho pesto

01/05/2017
Ana Sandim
Chefs, Compras, Dicas, Ingrediente da Vez, Ingredientes, macarrão, Ovo-lacto-vegetariano, Receita do dia, saúde, Segunda sem carne, sem glutén, Vegano, Vegetariano

Na receita desta #segundasemcarne estamos oferecendo um prato simples, prático e bem saboroso. Hoje não tem ideias mirabolantes, para o prato do dia você vai…

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Legumes assados em 10 dicas

Legumes assados em 10 dicas

17/04/2017
Ana Sandim
Dicas, Segunda sem carne, sem glutén, Vegano, Vegetariano

#segundasemcarne Legumes assados são sempre bem-vindos na nossa cozinha. Além de ser prático, fica uma delícia. Preparamos sempre aos domingos e dividimos em pequenas porções…

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Healthy Joe | um lugar que você precisa conhecer

Healthy Joe | um lugar que você precisa conhecer

03/04/2017
Ana Sandim
Chefs, Dicas, Drinks e bebidas, economia, Hortas, Ingredientes, saúde, Segunda sem carne, sem glutén, Vegano, Vegetariano

Nessa nossa busca pelo ganho de tempo, acabamos na maioria das vezes realizando uma ou até as três principais refeições do dia (café da manhã,…

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Sustentável e saudável | Green Up

Sustentável e saudável | Green Up

27/03/2017
Ana Sandim
Chefs, Ingredientes, Ovo-lacto-vegetariano, Restaurantes, salada, saúde, Segunda sem carne, sem glutén, Vegetariano

Seguindo uma das tendências gastronômicas de 2017, que preza por hábitos alimentares saudáveis, a Green Up, inaugurada recentemente dentro da Cia Athletica do Shopping Diamond…

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Receita do dia | Salada de vagem

Receita do dia | Salada de vagem

06/03/2017
Ana Sandim
Ingrediente da Vez, Ingredientes, Receita do dia, salada, saúde, Segunda sem carne, sem glutén, Vegano, Vegetariano, verão

Versátil, a vagem ou seja, o fruto verde de vários cultivos de feijão comum, tem o sabor fácil de adaptar, ela é ideal tanto para…

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Ingrediente da Vez: Tahine

Ingrediente da Vez: Tahine

06/02/2017
Ana Sandim
Dicas, Receita do dia, salada, saúde, Segunda sem carne, sem glutén, Vegano, Vegetariano

O Tahine nada mais é que uma pasta obtida pelas sementes de gergelim integral tostadas e moídas. O gergelim ingrediente principal é uma semente oleaginosa…

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Quibe de Quinoa Recheado com Molico

Quibe de Quinoa Recheado com Molico

09/01/2017
Ana Sandim
Cursos, Ovo-lacto-vegetariano, Parceiros, Receita do dia, saúde, Segunda sem carne, sem glutén, verão

Quibe de Quinoa Recheado com Molico Receita Cozinha Escola Nestlé Ingredientes: Recheio 6 colheres (sopa) de Composto Lácteo em pó Molico zero Lactose 1 xícara…

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Do Vale do Piranga para o potinho mais cobiçado da cidade

Do Vale do Piranga para o potinho mais cobiçado da cidade

25/11/2016
Ana Sandim
Chefs, Compras, Curiosidades, Dicas, Doces, economia, entrevista, Harmonização, Ingredientes, Notícias, Receita do dia, Restaurantes, sem glutén, Vegano, Vegetariano, verão

A Lullo Gelato inova, cria e transforma o que já era bom, em algo ainda mais surpreendente. A novidade da vez? É que um dos…

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Manteiga Noisette

Manteiga Noisette

07/11/2016
Ana Sandim
Dicas, Ingrediente da Vez, Ingredientes, Segunda sem carne, sem glutén, Vegetariano

Origem Dados históricos datam que a manteiga surgiu cerca de dez mil anos atrás, quando nossos ancestrais começaram a domesticar animais, cabras, ovelhas e vacas….

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Sem glúten: Torta de Limão siciliano

Sem glúten: Torta de Limão siciliano

18/05/2016
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, Doces, Ingredientes, Massas, Receita do dia, saúde, sem glutén, Vegetariano

Ingredientes: 40g de Amido de milho 140g de Farinha preparada sem glúten 25g Açúcar mascavo 375ml Leite de soja 30ml de Óleo 25ml de Água…

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Sem Glúten

Sem Glúten

17/05/2016
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, Notícias, Receita do dia, saúde, sem glutén

Durante o mês de maio, várias ações como oficinas, cursos e workshops marcam o Dia Internacional dos Celíacos, como uma forma de difundir o conhecimento sobre…

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Cervejas sem glúten

Cervejas sem glúten

28/08/2015
Ana Sandim
Bares, Cerveja, Curiosidades, Dicas, Drinks e bebidas, economia, Harmonização, Notícias, sem glutén

Cervejas sem Glúten O glúten presente na cevada IMPOSSIBILITAVA portadores da doença celíaca de tomar aquela cervejinha no fim do dia, no almoço de domingo…

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Bolo de chocolate sem farinha

Bolo de chocolate sem farinha

17/08/2015
Ana Sandim
Dicas, Ingredientes, Massas, sem glutén

Ingredientes: 3 ovos 150g de chocolate amargo 100g de manteiga sem sal  150g de açúcar cristal 1 colher (chá) de  sal 1 colher (chá) de…

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