Uma vida dedicada à paixão pelo trabalho e à manutenção de uma tradição familiar. O documentário Cerveja Falada, de 2010 retrata a história de Rupprecht…
Vinhos – Módulo I Período de Realização: 25/04, 09, 16, 23, 30/05, 13, 20, 27/06, 04 e 11/07 Horário: 15h às 19h Carga Horária: 40h…
O prato trata-se de um sanduíche frito, muito popular no sul da Itália. Possivelmente, o seu surgimento se deu como uma maneira de aproveitar o…
A primeira série-documentario de gastronomia do NETFLIX, Chef’s Table, retrata a vida de seis renomados chefs internacionais e oferece aos espectadores a oportunidade de conhecer…
Ingredientes: 2 aspargos; 3 ovos; 25 g presunto cru; 15 ml vinagre; 30 g de manteiga; 20 g de azeite; 40 g queijo parmesão; Sal…
Ingredientes: 2 uni. Ovos; 100 g Açúcar refinado; 100 ml Leite; 150 g Farinha de trigo; 5 g Fermento químico; Para polvilhar: 100 g Açúcar…
Explorando o mar urbano de BH Nesta quarta-feira, 01, o Slow Food BH propõe um encontro para explorar a cidade e conhecer locais que vendem…
Ingredientes: 250 g Farinha de trigo; 85 g Margarina; 85 g Açúcar refinado; 25 g Açúcar mascavo; 10 g Fermento químico; 50 g Nozes trituradas;…
Neste fim de semana, São Paulo recebe no Autódromo de Interlagos o Festival Lollapalooza, com grandes atrações musicais e diversas intervenções artísticas. Para os estreantes…
Quiche A quiche lorraine é um prato tradicional da culinária francesa da região de Lorena, porém a torta é originária da Alemanha – da região…
Frango com quiabo A origem do frango com quiabo em Minas Gerais remete ao século XIX, momento no qual o estado tinha dificuldade em trazer…
Brownie é um bolo de chocolate típico da culinária americana, possui leve gosto de chocolate meio amargo. Ingredientes: 150 g Chocolate meio amargo; 150 g…
Ingredientes: Massa: 250 g de Farinha trigo; 100 ml de água; 5 g Fermento biológico seco; 3 colheres de sopa; 5 g de sal; 3…
Com o objetivo de oferecer a seus clientes conhecimentos voltados para o mundo da gastronomia, o supermercado Super Nosso criou o projeto Experiência, em que…
Nada melhor que ter uma garrafa de cerveja na mão. Nada pior que ela estar fechada. Todo mundo tem lá sua tática para abrir a…
Mexilhões Os mexilhões são crustáceos que podem ser preparados de várias formas: no vapor, assados, grelhados, tostados ou cozinhados em molhos e ensopados. Eles…
O Mercado que comemora 2015 o Ano da Gastronomia vai agradar a todos os amantes da boa e velha comida mineira, além dos apreciadores das…
Ingredientes: 350 g de espaguete; 1 dente de alho; 4 a 5 ovos; 200 g de bacon; 350 g de queijo pecorino; 3 colheres de…
No dia do Consumidor, celebrado neste domingo (15), a Consumers Internacional – entidade que reúne os órgãos de defesa do consumidor de várias regiões do…
Nestlé anunciou nesta semana, o relançamento do Moça Cremoso, produto puro amor que une o inconfundível sabor do leite Moça a uma consistência exclusiva –…
A 4ª Edição da Feira de Cerveja Artesanal Experimente neste sábado, 14, vai celebrar o Santo Padroeiro da Irlanda. Ao todo, 20 rótulos de cerveja…
Ingredientes: 6 peitos de frango sem pele e sem osso; 4 colheres (sopa) de azeite; 20 tiras de bacon; 2 pimentões (vermelho e amarelo); 1…
“Em 1755, o rei da Polônia, sogro de Luis XV, encontrava-se em Paris e justo na noite que o rei desejava uma sobremesa para acompanhar…
Ingredientes: 3 ovos inteiros; 1/2 xícara de óleo de girassol; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de fubá; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa)…
O restaurante do dia foi um achado no meio dos prédios. Localizado em uma vila no meio da cidade, o Fonte me surpreendeu pela simplicidade…
A “crise de confiança” na indústria gerou a moderna “angústia alimentar” Carlos Alberto Dória Quando surgiu A fisiologia do gosto (1825), de Jean Anthelme Brillat-Savarin,…
Projeto “Minas de Cabo a Rabo” idealizado pelo Chef Flávio Trombino, do Restaurante Xapurí, promove cinco jantares em parceria com chefs de diferentes regiões do…
Ingredientes: 3 xícaras de arroz; 2 xícaras de lentilha; 8 xícaras de água; 3 dentes de alho; 2 colheres de azeite; Sal a gosto. Modo…
A Confraria Feminina de Cerveja do Brasil – CONFECE comemora mais um ano de existência, com degustação de grandes rótulos, neste sábado (7) no restaurante…
Durante o fim de semana fui para o interior, mal cheguei e minha mãe disse: – “Tenho que dar uma saída, você e seu pai…
Ingredientes: 1 kg de inhame/cará; 2 cenouras; 2 dentes de alho; ½ cebola branca; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de queijo (de…
Neste mês a capital mineira recebe a 1a edição do Izakaya – Festival Gastronômico Oriental, que tem como objetivo valorizar a culinária oriental e premiar…
Localizado no Mercado Distrital do Cruzeiro (Rua Ouro Fino, 452, loja 21), o restaurante Formoso Cozinha Natural oferece diariamente um prato diferente, acompanhado sempre de…
Das delicadezas da vida o longa Lunchbok, lançado em 2014 revela que “uma pitada de felicidade pode mudar a sua vida”. O Mumbai Dabbawallahs é…
As sardinhas ou manjuas são peixes da família Clupeidae, aparentados com os arenques. Geralmente de pequenas dimensões (10–15 cm de comprimento). A sardinha é classificada…
Leites de Origem Vegetal Leites vegetais são bebidas produzidas a partir de cereais, grãos e sementes, que substituem os leites de origem animal (vaca, cabra,…
A sopa de banana é um prato típico da região do Pantanal, que tem como ingredientes a carne, que pode ser charque, ou uma costelinha,…
Pesquisa divulgada pelo Mercado Mineiro realizada em 50 estabelecimentos mostra que em cinco meses, porções, carne na chapa, pratos prontos e bebidas ficaram até 6,18 por…
Salada rápida e refrescante Ingredientes: 1 tomate; 1 cebola roxa média; 1 dente de alho; 20 g de pimentão amarelo; 10 folhas de hortelã; 1…
Cookies macios e fofinhos Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de aveia; ½ xícara de cacau em pó; ½ de xícara de…
A calda combina com vários pratos, você pode preparar ela para recheios de tortas, cobertura de panquecas e de rabanadas. A receita é simples e econômica….
Neste carnaval, o enredo da escola de samba Acadêmicos do Salgueiro destaca a gastronomia mineira. Baseado no livro “História da Arte da Cozinha Mineira”, de…
Farofa apimentada BB – Banana e Bacon ou se preferir BBB – Boa, bonita e barata Ingredientes: 100 g de bacon cortado em cubo; 2…
O fruto da acerola nasce na aceroleira. Um arbusto de até três metros de altura, cujo tronco se ramifica desde a base e cuja copa…
Geleia de Bacon Ingredientes: 250 g de bacon; 1/2 cebola roxa picada; 1/3 de xícara de açúcar; 1 colher de chá de páprica picante; 1…
Receita de Bolo de Aipim que tem consistência de Pudim Ingredientes: 1 kg de aipim; 1 pacote (250g) de coco ralado; 5 ovos; 2 e…
O artista lituano, Andy Diak, criou uma surpreendente série de tipografia a partir das vitaminas. Diak criou letras e números que representam as vitaminas e…
AGENDA BH FoodTruck Festival BH Programe o seu fim de semana. Neste sábado, 7, acontece mais uma edição Food Truck Festival, de 11h às 23h,…
Muito utilizada na culinária, às sementes de mostarda são derivadas de três das mais de quarenta variedades da planta dos gêneros Brassica e Sinapis . A…
Profissionais de destaque do mundo dos negócios, da política, da agricultura e da cultura, incluindo o Papa Francisco, apresentarão neste sábado, como parte de uma…
Novidades na área. Ontem o Ingrediente da Vez participou da apresentação dos novos pratos do Outback Steakhouse, aqui em BH. Antes de falar dos pratos,…
Presente na alimentação dos japoneses, o feijão azuki é uma leguminosa ainda mais nutritiva que o feijão carioquinha (tradicional). Utilizado em saladas, sopas e doce…
Ingredientes: 1 1/2xícara (chá) Leite; 2 xícara (chá) Farinha de Trigo; 1 colher (sopa) Manteiga/Margarina; 2 ovos; 1 beterraba pequena; 1/2 cebola roxa pequena; Modo…
Com tema e calendário definidos, um dos eventos gastronômicos mais esperados pelos mineiros já tem data para começar. A edição 2015 do “Comida di Buteco”…
Ingredientes: 1 galeto; ½ cebola; 1 colher de chimi churri; 2 dentes de alho; Anis estrelado; Pimenta e sal a gosto; 1 laranja; 5 colheres…
Em parceria com a Fundação Andy Warhol, a empresa americana de calçados Converse lançou uma linha de tênis com famosas obras de arte do artista…
Coisa de vó. Receita clássica do perfeito bolo de cenoura de liquidificador. Ingredientes: 3 cenouras; 4 ovos; 1 xícara de óleo milho ou girassol; 1…
O ceviche é um prato de origem peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou lima. O essencial é que o pescado…
Hop Summer CCCP entra na agenda com a melhor programação para o seu happy hour. Entre os dias 19 e 31 de janeiro, o Cult…
A beterraba é um tubérculo que possui várias propriedades nutritivas e medicinais, que promovem o bom funcionamento do organismo e previnem doenças, como a anemia,…