Food bikes Com investimento baixo, o food bike é a nova onda após os food trucks. Bicicletas ou triciclos adaptados são a opção em conta para quem está…
Para a receita do dia, preparamos uma deliciosa pasta de pimenta, para acompanhar petiscos, sanduíches e carnes. Assista e aprenda passo a passo: [youtube https://www.youtube.com/watch?v=gS2levqR2s8]…
Sorvetes É possível fazer sorvete em casa e ele ficar cremoso? A resposta é: Sim! Antes começar uma preparação de sorvete, seja ele de creme…
A história em relação à Torta de Maçã não se resume unicamente aos Estados Unidos, mesmo sendo uma especialidade do país. Torta de Maçã, Tarde…
A salada de batata é um dos acompanhamentos mais populares. É uma preparação composta por batatas cozidas, acompanhadas por diversos ingredientes. Possui denominações diferentes, dependendo da…
Ingrediente da Vez: Capim Santo O capim santo (Cymbopogon densiflorus), também conhecido como capim-limão ou capim cidreira, é uma planta conhecida por suas propriedades medicinais….
Como obter sucesso nas preparações de doces e bolos Para o sucesso de uma receita não basta juntar os ingredientes. Cuidados como ler passo a…
Panqueca Doce A origem da panqueca é controversa e reivindicada por diferentes países, já no século I, aparecem no receituário “De re coquinaria” do gastrônomo…
Pimenta-dedo-de-Moça ou Pimenta-chifre-de-veado É uma variedade da espécie Capsicum baccatum var. endulum, originária do Brasil. Possui ardência (pungência) e aroma suaves, sendo uma das pimentas…
A Insalata di carne cruda (carne crua marinada e salada) vem das tradições culinárias piemontesas, de Piemonte, na Itália. O prato do dia é servido como entrada,…
Ingredientes: 2 unidades de pão de forma 2 rodelas de tomate 40g de presunto copa 40g de parmesão 50 ml de leite 180 ml de…
Ingredientes: 250g de Farinha de trigo 25g de Ovos 100g de água 3g de sal 50g de açúcar 25g de manteiga 10g de fermento biológico…
No dia 23 de julho, o Museu das Minas e dos Metais (MM Gerdau) recebe a chef Rosilene de Lima Campolina no Projeto Língua Afiada para…
O teriyaki é um prato composto de frango ou peixe grelhado, coberto com molho adocicado de mesmo nome, teriyaki. Nabe quer dizer panela. Resumindo: Na panela…
Sushi Com origem milenar, o sushi é o prato mais famoso da culinária japonesa. Ele nasceu da necessidade de armazenar peixe nas eras pré-geladeira. Para…
Para os amantes da comida japonesa, saber apreciar de forma correta o alimento pode provocar uma nova onda de sabores e deixar o que já…
Também conhecido como as azeitonas para ocasiões especiais, este prato é um dos mais representativos da cozinha dos Marches. Olive all’ascolana é uma antiga receita…
Momento Gastrô 1ª Mostra de Comida Étnica do Centro Universitário UNA Os alunos do 3º Período de Gastronomia Noite realizam uma feira de culinária étnica…
Ingredientes: 200g de ovos (4 ovos aproximadamente) 135g de Açúcar refinado 120g Farinha de trigo 100g de manteiga sem sal 5 g de fermento em…
Salada fácil e rica em sabor. O sunomono nada mais é que pepino japonês fatiado em rodelas bem finas condimentado. Ingredientes: 250g de pepino japonês…
Ingredientes 200g de cebola 20 ml de azeite 20g de açúcar 40 ml de vinagre balsâmico 100 ml de água 1 folha de louro sal…
Realizada toda quinta-feira desde 1996. A Feirinha da Savassi é o lugar ideal para reunir os amigos para um happy hour e saborear um delicioso…
La Crema Catalana é uma sobremesa típica da região da Catalunha, onde este prato é também conhecido como “queimado”. É basicamente um creme com ovo,…
O Dia da Gastronomia Mineira, instituído pela Lei Nº 20.577, de 21/12/2012, é celebrado em 5 de julho. Além de ter por finalidade divulgar a…
Em comemoração a minha vigésima oitava primavera preparei um bolinho para não deixar a data passar em branco. Ficou tão delicioso esse bolo. Ingredientes: Bolo…
“Um casal antigo que conversa com interesse na hora do jantar, mesmo diante da TV ligada, ainda deve estar na mesma sintonia. Um casal recente…
Ingredientes 1 kiwi; ½ manga; Água de coco; Folhas de hortelã. Modo de Preparo: Corte o kiwi e a manga em cubos pequenos. Intercale…
Ingredientes: 1 Cebola roxa; 1 pimentão vermelho; 1 tomate sem sementes; 1 dente de alho; 3 colheres de azeitonas verdes sem caroço; 3 copos americanos…
No Vietnam, os rolinhos são também conhecidos como rolinhos-primavera, mas não são cozinhados, apenas enrolados em banh trang (“papel-de-arroz”). Uma receita típica, que também já é comum em vários…
Nesta segunda, 1º de junho, é comemorado o Dia Mundial do Leite. Para lembrar a data especial, a Prefeitura de Belo Horizonte através da Gerência…
Dia 28 é comemorado o dia internacional do hambúrguer, símbolo número 1 dos lanches práticos e rápidos. Veja a seleção de hambúrgueres que separamos para…
Ingredientes: 10 unid. Tomate cereja; ½ unid. Pão de Sal; 45g de queijo bel paese; 25 g de azeite; 1 g de sal; 10 folhas…
Ingredientes 2 uni. Codorna; 2 folhas de sálvia; 2 folhas de louro; 25 ml de vinagre balsâmico; 25 ml de molho inglês; 2 g de…
Nesta quinta (21), dia em que é comemora do “Dia da Cachaça Mineira”, o Ingrediente da Vez separou algumas preparações que levam a bebida, tanto…
Ingrediente da Vez: Kümmel Planta originária da Europa e Ásia onde cresce espontaneamente. Muito conhecida em pratos alemães, eslávicos e húngaros. De sabor adocicado, é…
Elisa Fernandes vencedora da primeira edição Master Chef Brasil lança livro com suas receitas em BH nesta terça-feira, 19. A nova chef reuniu 50…
Essa é do estilo (o que você tem na geladeira e o que consigo fazer com isso). Então nesta receita você pode improvisar os ingredientes…
Ingredientes: 4 batatas inglesas média; 2 cenouras; ½ unidade de uma abobrinha; 1 ovo; 3 xícaras de farinha de trigo; salsinha, pimenta branca em pó,…
O livro “As Melhores Receitas do Vista-se disponibiliza 15 receitas exclusivas com fotos próprias e reais. As receitas são fáceis e certamente vão auxiliar aquelas…
Tortilhas Ingredientes: 250g de farinha de milho; 250g de farinha de trigo; 15g de Sal; 250ml de água; 200ml de óleo; Modo de preparo:…
O que deve ser levado em consideração na hora da compra dos ingredientes? Uma comida segura e saudável só é possível a partir de alimentos…
A 10ª edição do Festival Brasil Sabor começa hoje e se estende até o fim do mês. Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes…
No dia 31 de maio, a Avenida Getúlio Vargas entre as ruas Tomé de Souza e Professor Morais, na Savassi, recebe a nona edição da…
Quando a receita pede tomate concassé não entre em pânico. Neste caso, a receita pede nada mais, nada menos que tomates sem pele e sem…
Ingredientes: 600g de peixe em postas (badejo ou robalo); 100g de cebola; 100g de tomate em cubinhos; 50g de pimentão; 2 colheres (sopa) de suco…
Ingredientes: 70g Massa folhada; 40g creme de leite caixinha; ½ maçã média; 20g de açúcar; 25g de manteiga; 65g queijo camembert; Sal e pimenta do…
O Spaghetti alla Puttanesca (em português, “espaguete à moda da prostituta”) é um prato elaborado com massa e com um molho denominado sugo alla puttanesca….
Busco sempre por opções acessíveis e saborosas. O achado da vez foi o Feijão Restaurante, no segundo andar do Edifício Arcângelo Maleta, entre a Rua…
Ingredientes: 1 berinjela; 200g de carne moída; 1 xícara de polpa de tomate; 1 cebola pequena; ½ xícara de vinho branco; 1 lata de cerveja;…
Ingredientes: 250 g de cebola; 55 g manteiga; 15 ml vinagre balsâmico; 50g de calabresa; 400 ml de fundo de frango; 2 fatias de pão;…
A origem do creme é controversa. Seu primeiro registro é francês, no livro do Chef François Massialot, de 1691. Porém, para os espanhóis, a versão francesa é…
Ingredientes: 200 ml de leite; 18 g de farinha de trigo; 1 unid. gema de ovo; 3 unid. de claras de ovos; 20 g de…
Na noite de ontem o Ingrediente da Vez participou da caravana do Festival Comida di Buteco a convite da Danone, que neste ano, como patrocinadora…
Ingredientes: 1 banana nanica; 2 colheres de açúcar mascavo; 1 colher de canela em pó; 1 colher de manteiga; 1/2 dose de cachaça; suco de…
Com o intuito de repensar valores e chamar atenção para a desigualdade salarial de gênero, “No Brasil, as mulheres recebem em média 30% a menos…
Ingredientes: 3 ovos; 150 g de cogumelo shimeji; ½ cebola branca média; 200 g de farinha de mandioca (usei uma farofa temperada); 20 g de…
Desde quando começou essa febre dos Food Trucks no Brasil, venho acompanhando o crescimento dos carros sobre rodas e principalmente os eventos que giram entorno…
Instalada no coração da Savassi, a nova hamburgueria Sholl’s Fine Burguer é inspirada na sétima arte e traz um menu digno de hollywood, como as…
Pensando em celebrar o grande momento que vive a gastronomia do nosso estado, o evento “O Maior Feijão Tropeiro do Mundo”, além de oferecer entretenimento…
Ingrediente da Vez: Black Diamond Ameixa redonda preta, rija com uma polpa sumarenta cor de âmbar. Fruto de caroço oblongo. A polpa é amarelada, açucarada, firme…