Ingrediente da Vez
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O Ingrediente da Vez reúne em suas publicações todos os assuntos relacionados ao mundo da gastronomia: ingredientes, restaurantes, produtos, curiosidades e receitas do dia, que vão de preparações sofisticadas à comida de boteco. No caso das receitas o objetivo é sempre postar o passo a passo bem didático, dando destaque aos ingredientes.

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Bolo de Banana

Bolo de Banana

30/04/2020
Ana Sandim
Ingrediente da Vez, Massas, Receita do dia

O café da tarde recebeu a bela e aromática companhia do bolo de banana com cranberrys. A receita é simples, certeira e o melhor, uma…

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Homus de beterraba

Homus de beterraba

11/12/2017
Ana Sandim
Comida de Raiz, Dicas, Ingredientes, Receita do dia, sem glutén, Vegano, Vegetariano

Clássico na culinária árabe, o homus é uma espécie de pasta à base de grão de bico com especiarias servida com pães. Aqui na nossa…

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Desperdício, vamos falar sobre?

Desperdício, vamos falar sobre?

28/11/2016
Ana Sandim
Compras, Curiosidades, Dicas, Feira, Hortas, Ingrediente da Vez, Ingredientes, Notícias, saúde

“Por que precisamos mudar a forma de planejar refeições e comprar alimentos?” O Brasil está entre os dez principais países que mais perdem e desperdiçam…

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Cocadinha assada

Cocadinha assada

30/11/2015
Ana Sandim
Dicas, Massas, Receita do dia, Segunda sem carne, Sem categoria, Vegetariano

Coco, açúcar e ovo. Três ingredientes que juntos se transformam nas deliciosas cocadas, que no caso, vamos levar ao formo. O doce foi criado pelos escravos já acostumados…

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Ravióli di gema

Ravióli di gema

15/10/2015
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, Ingredientes, Massas, Receita do dia

Já faz um tempo que queria preparar esta receita. Eis que o tempo em casa me permitiu preparar essa maravilha. Estou feliz com o resultado:…

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Bolo de chocolate sem farinha

Bolo de chocolate sem farinha

17/08/2015
Ana Sandim
Dicas, Ingredientes, Massas, sem glutén

Ingredientes: 3 ovos 150g de chocolate amargo 100g de manteiga sem sal  150g de açúcar cristal 1 colher (chá) de  sal 1 colher (chá) de…

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Sorvete de Banana com Capim Santo

Sorvete de Banana com Capim Santo

10/08/2015
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, Harmonização, Receita do dia

Sorvetes É possível fazer sorvete em casa e ele ficar cremoso? A resposta é: Sim! Antes começar uma preparação de sorvete, seja ele de creme…

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Salada de Batata

Salada de Batata

03/08/2015
Ana Sandim
Dicas, Ingredientes, Receita do dia, Segunda sem carne, Sem categoria, Vegetariano

A salada de batata é um dos acompanhamentos mais populares. É uma preparação composta por batatas cozidas, acompanhadas por diversos ingredientes. Possui denominações diferentes, dependendo da…

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Sunomono

Sunomono

23/06/2015
Ana Sandim
Dicas, Harmonização, Ingredientes, Receita do dia, salada

Salada fácil e rica em sabor. O sunomono nada mais é que pepino japonês fatiado em rodelas bem finas condimentado. Ingredientes: 250g de pepino japonês…

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Cipolline agridoce

Cipolline agridoce

22/06/2015
Ana Sandim
Ingredientes, Receita do dia, Segunda sem carne, Vegetariano

Ingredientes 200g de cebola 20 ml de azeite 20g de açúcar 40 ml de vinagre balsâmico 100 ml de água 1 folha de louro sal…

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Tomatinho Recheado

Tomatinho Recheado

25/05/2015
Ana Sandim
Ingredientes, Receita do dia, Segunda sem carne, Vegetariano

Ingredientes: 10 unid. Tomate cereja; ½ unid. Pão de Sal; 45g de queijo bel paese; 25 g de azeite; 1 g de sal; 10 folhas…

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Hambúrguer vegetariano

Hambúrguer vegetariano

18/05/2015
Ana Sandim
Dicas, Ingredientes, Receita do dia, Segunda sem carne, Vegetariano

Ingredientes: 4 batatas inglesas média; 2 cenouras; ½ unidade de uma abobrinha; 1 ovo; 3 xícaras de farinha de trigo; salsinha, pimenta branca em pó,…

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Tartine aux camembert et pommes

Tartine aux camembert et pommes

07/05/2015
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, Ingredientes, Receita do dia

Ingredientes: 70g Massa folhada; 40g creme de leite caixinha; ½ maçã média; 20g de açúcar; 25g de manteiga; 65g queijo camembert; Sal e pimenta do…

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Banana flambada na cachaça

Banana flambada na cachaça

23/04/2015
Ana Sandim
Ingredientes, Receita do dia, Vegetariano

Ingredientes: 1 banana nanica; 2 colheres de açúcar mascavo; 1 colher de canela em pó; 1 colher de manteiga; 1/2 dose de cachaça; suco de…

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Geleia de Ameixa

Geleia de Ameixa

14/04/2015
Ana Sandim
Dicas, Ingrediente da Vez, Receita do dia

Ingrediente da Vez: Black Diamond Ameixa redonda preta, rija com uma polpa sumarenta cor de âmbar. Fruto de caroço oblongo. A polpa é amarelada, açucarada, firme…

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Mozzarella in Carrozza

Mozzarella in Carrozza

09/04/2015
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, Receita do dia

O prato trata-se de um sanduíche frito, muito popular no sul da Itália. Possivelmente, o seu surgimento se deu como uma maneira de aproveitar o…

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Bolinho de Chuva

Bolinho de Chuva

01/04/2015
Ana Sandim
Ingredientes, Massas, Receita do dia

Ingredientes: 2 uni. Ovos; 100 g Açúcar refinado; 100 ml   Leite; 150 g Farinha de trigo; 5 g Fermento químico; Para polvilhar:  100 g Açúcar…

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Medalhões de Frango

Medalhões de Frango

11/03/2015
Ana Sandim
Comida Di Buteco, Ingredientes, Receita do dia

Ingredientes: 6 peitos de frango sem pele e sem osso; 4 colheres (sopa) de azeite; 20 tiras de bacon; 2 pimentões (vermelho e amarelo); 1…

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Bolo de fubá

Bolo de fubá

09/03/2015
Ana Sandim
Massas, Receita do dia

Ingredientes:  3 ovos inteiros; 1/2 xícara de óleo de girassol; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de fubá; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa)…

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Arroz com Lentilha

Arroz com Lentilha

04/03/2015
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, economia, Ingrediente da Vez, Ingredientes, Receita do dia, Segunda sem carne, Vegetariano, verão

Ingredientes: 3 xícaras de arroz; 2 xícaras de lentilha; 8 xícaras de água; 3 dentes de alho; 2 colheres de azeite; Sal a gosto. Modo…

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Salada Rápida

Salada Rápida

24/02/2015
Ana Sandim
Receita do dia, Segunda sem carne, Vegetariano, verão

Salada rápida e refrescante Ingredientes: 1 tomate; 1 cebola roxa média; 1 dente de alho; 20 g de pimentão amarelo; 10 folhas de hortelã; 1…

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Rabanada com Calda de Maça

Rabanada com Calda de Maça

19/02/2015
Ana Sandim
Dicas, Ingredientes, Massas, Receita do dia

A calda combina com vários pratos, você pode preparar ela para recheios de tortas, cobertura de panquecas e de rabanadas. A receita é simples e econômica….

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Panquecas de Beterraba

Panquecas de Beterraba

28/01/2015
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, Ingredientes, Receita do dia, Vegetariano

Ingredientes: 1 1/2xícara (chá) Leite; 2 xícara (chá) Farinha de Trigo; 1 colher (sopa) Manteiga/Margarina; 2 ovos; 1 beterraba pequena; 1/2 cebola roxa pequena; Modo…

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Tartare de Peixe Branco

Tartare de Peixe Branco

26/12/2014
Ana Sandim
Dicas, Ingredientes, Receita do dia

Tartare é o nome de um prato  preparado à base de carne crua finamente picada. Pode ser utilizada carne de boi, cerdo ou peixes como…

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