Em defesa, promoção e valorização da Gastronomia Mineira, foi criada em 2014, a Frente da Gastronomia Mineira – FGM, que reúne chefs, cozinheiros, instituições públicas,…
O happy hour desta sexta-feira é no cruzamento das ruas Cláudio Manoel e Paraíba, onde a breja gelada é para adeptos: churrasquinho, cerveja e fichinhas….
Pura ou envelhecida? Artesanal ou industrial? Cachaça ou Aguardente? As dúvidas em relação à cachaça ainda causa estranheza. Criada em 1516, a bebida que completa…
Feijão-de-lima, fava-belém, feijão-farinha “Feijão-de-lima ou fava-belém, feijão-farinha e mangalô-amargo. São originárias da Guatemala e, em espanhol, respondem por judia-lima. Diferente das favas, não se dão bem em climas frios e por…
Quebrando os estigmas do passado, de sujeira e muita gordura, a criação moderna de suínos tem padrões rigorosos de higiene, o que proporciona um produto…
Com o conceito de diversão e serviço, a il Capo Club reúne gastronomia, música, cultura, jogos e serviços em um único espaço. Cadeiras tradicionais que…
Comemorações de fim de ano invadem bares e restaurantes em Belo Horizonte. Mesmo com o clima nostálgico, famílias, empresas e amigos se reúnem para celebrar…
Para onde vai quem mora aqui? Tiradentes de quem é de Tiradentes Todas às vezes em que as malas estão prontas, recebemos como um conselho:…
A boa alimentação está nos primórdios da marmita. A salada em pote de vidro virou tendência, e é a nova marmita, digamos a parte ‘gourmetizada’…
Ingredientes: 1 maço de manjericões fresco; 25g de salsinha; 50g de castanha; 50g champignon Paris; 2 dentes de alho; ½ xícara de um bom azeite;…
Matéria produzida para o Territórios Gastronômicos do Chef Eduardo Avelar caderno de gastronomia de domingo do jornal impresso e online hoje em dia Pequenas notáveis: Jabuticabas movimentam região…
O concurso gastronômico Comida di Buteco que é a cara de BH, está prestes a ser oficializado como patrimônio cultural do Estado, por meio do…
Matéria produzida para o caderno de Gastronomia de domingo do jornal impresso e online Hoje em Dia – atualizada em 14/03/2016 De onde vem…
“a germinação digere previamente o alimento, já que quebra o amido concentrado em carboidratos simples e a proteína em aminoácidos livres. Assim, nossas enzimas digestivas…
Empreendimentos, sustentabilidade e indústria cervejeira. II Congresso de Empreendimentos da Cerveja traz à capital renomados profissionais do setor Em paralelo à feira Mixbeer Festival de…
Ingredientes: 350 gramas de feijão cozido 2 colheres de azeite 1 colher de salsa desidratada 1/2 beterraba 1/2 cebola 1 colher (chá) de páprica picante…
Do interior para a Capital. Após um tour pelo Mercado mais famoso da cidade, a jornalista Lívia Tostes compartilhou com o Ingrediente da Vez sua…
Cervejas sem Glúten O glúten presente na cevada IMPOSSIBILITAVA portadores da doença celíaca de tomar aquela cervejinha no fim do dia, no almoço de domingo…
Regulamentação de food trucks entra em debate hoje Como é a lei e como funciona o mercado em Belo Horizonte Código de Posturas de Belo…
Food bikes Com investimento baixo, o food bike é a nova onda após os food trucks. Bicicletas ou triciclos adaptados são a opção em conta para quem está…
No dia 23 de julho, o Museu das Minas e dos Metais (MM Gerdau) recebe a chef Rosilene de Lima Campolina no Projeto Língua Afiada para…
Realizada toda quinta-feira desde 1996. A Feirinha da Savassi é o lugar ideal para reunir os amigos para um happy hour e saborear um delicioso…
O que deve ser levado em consideração na hora da compra dos ingredientes? Uma comida segura e saudável só é possível a partir de alimentos…
Nestlé anunciou nesta semana, o relançamento do Moça Cremoso, produto puro amor que une o inconfundível sabor do leite Moça a uma consistência exclusiva –…
Ingredientes: 3 xícaras de arroz; 2 xícaras de lentilha; 8 xícaras de água; 3 dentes de alho; 2 colheres de azeite; Sal a gosto. Modo…
Neste mês a capital mineira recebe a 1a edição do Izakaya – Festival Gastronômico Oriental, que tem como objetivo valorizar a culinária oriental e premiar…
Pesquisa divulgada pelo Mercado Mineiro realizada em 50 estabelecimentos mostra que em cinco meses, porções, carne na chapa, pratos prontos e bebidas ficaram até 6,18 por…