Não trago receitas prontas, mas um baita conteúdo de quem está imerso no universo culinário, que trabalha, constrói e compartilha conhecimento além do simples ato…
Restaurantes focados em um único ingrediente, alimentação saudável, culinária asiática e tecnologia na cozinha são algumas das tendências esperadas para a gastronomia em 2018. Relatório…
De origem italiana, a burrata nada mais é que que a mussarela recheada com massa fresca e creme de leite. A forma como é moldada…
Resgatando o prazer de sentar à mesa e celebrar a gastronomia, o Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes que começa nesta sexta, 26 e vai até…
Medalhão Suíno Grelhado ao Molho de Cebola Roxa com Farofa de Castanha, Polenta Cremosa e Folhas Mineiras – Receita Chef Naiara Faria Evento Festival Fartura…
Falar de gastronomia nos dias de hoje, é olhar com carinho para trás. A culinária atual retrata a raiz, a comida de quintal, os ingrediente…
Uma das primeiras plantas cultivadas pelo homem. Símbolo da vida e das virtudes foi utilizado até como moeda de troca. Existem infinidades tanto na culinária…
Um prato livro cheio de receitinhas A Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin disponibiliza para downloads gratuitos livros de receitas publicados a partir do século…
O Mercado Central lançou em seu canal do YouTube a série: “O Melhor do Mercado – uma batalha de chefs”, uma saborosa competição entre universitários…
Ingredientes simples que se completam A mistura de especiarias e ervas que são facilmente encontradas nos mercados da cidade podem promover novos sabores e aromas…
Ingredientes: 1 galeto; ½ cebola; 1 colher de chimi churri; 2 dentes de alho; Anis estrelado; Pimenta e sal a gosto; 1 laranja; 5 colheres…
Ingredientes 300 g de paleta moída; 1 dose de cachaça Vale Verde Prata; Pão de hambúrguer; Sal, pimenta, páprica e ervas desidratadas a gosto; Queijo…
Receita do dia: Vichyssoise Ingredientes: 500 ml de caldo de legumes ou de frango; 200 g de batata (cortado em pequenos pedaços); 150 g de alho…