Ingrediente da Vez
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O Ingrediente da Vez reúne em suas publicações todos os assuntos relacionados ao mundo da gastronomia: ingredientes, restaurantes, produtos, curiosidades e receitas do dia, que vão de preparações sofisticadas à comida de boteco. No caso das receitas o objetivo é sempre postar o passo a passo bem didático, dando destaque aos ingredientes.

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Textura Wines, vinhos que você precisa ter na sua adega

Textura Wines, vinhos que você precisa ter na sua adega

09/02/2023
Ana Sandim
Harmonização, vinhos

Alinhados à sustentabilidade, a vinícola Textura Wines mostra na taça como uma enologia com pouca intervenção pode proporcionar vinhos elegantes, distintos, orgânicos e sustentáveis. Localizada…

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Vinhos | Reserva Carolina

Vinhos | Reserva Carolina

31/01/2019
Ana Sandim
Drinks e bebidas, vinhos

Vinhos | Santa Carolina, uma das vinícolas mais tradicionais e premiada do Chile relança vinhos com novos rótulos, essência e nome. Fundada em 1875 em…

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Como anda a sua relação com a comida?

Como anda a sua relação com a comida?

24/10/2018
Ana Sandim
Chefs, Eventos Gastronomia, Harmonização, Ingrediente da Vez

Um jantar às cegas e a provocação: “Como anda a sua relação com a comida?”. Para celebrar os 10 anos do Club do Chef, o…

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Onde ir | Cabernet Butiquim

Onde ir | Cabernet Butiquim

22/05/2018
Ana Sandim
Bares, Drinks e bebidas, Restaurantes, vinhos

Já falamos do Cabernet unidade Savassi aqui, a novidade da vez é que o bar ganhou mais um novo espaço, no Belvedere. Com a mesma…

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Temporada Malbec | Cabernet Butiquim

Temporada Malbec | Cabernet Butiquim

24/04/2017
Ana Sandim
Chefs, Festival, Restaurantes, vinhos

Amantes da Malbec | Até o próximo dia 30 de abril, o Cabernet Butiquim oferece um menu especial em celebração ao Malbec Day, comemorado no último…

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#happyhour Casa do Porto

#happyhour Casa do Porto

27/01/2017
Ana Sandim
Agenda, Cursos, Eventos Gastronomia, Harmonização, vinhos

Instalada no Lourdes, com vista para a Praça Marília de Dirceu, a Casa do Porto tem sido referência quando o assunto é beber e comer…

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Menu Bistronômico e Superlua no Topo do Mundo

Menu Bistronômico e Superlua no Topo do Mundo

10/11/2016
Ana Sandim
Bares, Cerveja, Chefs, Dicas, Restaurantes, Restaurantes secretos, Turismo, vinhos

A 1500 metros de altitude, no alto da Serra da Moeda, o restaurante Topo do Mundo, edificado num dos pontos mais bonito de Minas Gerais…

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Uma pitada de ousadia | Enoteca Decanter lança menu novo

Uma pitada de ousadia | Enoteca Decanter lança menu novo

16/09/2016
Ana Sandim
Agenda, Doces, Ingredientes, Restaurantes, vinhos

Com o toque de ousadia do Chef Rafael Carvalho, a Enoteca Decanter de BH promove o lançamento do seu novo cardápio. Mantendo a essência, o…

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Sábado com almoço harmonizado na Enoteca Decanter

Sábado com almoço harmonizado na Enoteca Decanter

22/07/2016
Ana Sandim
Agenda, Chefs, Compras, Dicas, Drinks e bebidas, Harmonização, Restaurantes secretos, vinhos

Trabalhar com a combinação alimento e bebida requer muito conhecimento e paladar, principalmente quando a harmonização ocorre entre vinhos e comida. Realçar as características do…

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Ingrediente da Vez entrevista: Nelton Fagundes

Ingrediente da Vez entrevista: Nelton Fagundes

15/07/2016
Ana Sandim
Sem categoria

Há mais de 12 anos, o sommelier Nelton Fagundes é o responsável pelas dicas de harmonização e sugestões dos melhores vinhos da Enoteca Decanter na…

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Black Friday na Gastronomia

Black Friday na Gastronomia

26/11/2015
Ana Sandim
Compras, Drinks e bebidas, Harmonização

Para os amantes de vinhos, a importadora Casa Rio Verde adere ao Black Friday e vai oferecer a partir desta sexta-feira, 27, mais de 80…

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Vinhas Gerais: um tour pelas vinícolas do Sul de Minas

Vinhas Gerais: um tour pelas vinícolas do Sul de Minas

21/09/2015
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, Drinks e bebidas, Feira, Harmonização, Notícias, Turismo

MATÉRIA PRODUZIDA PARA O CADERNO DE GASTRONOMIA DE DOMINGO DO JORNAL IMPRESSO E ONLINE HOJE EM DIA Identidade para os Vinhos Finos Produzidos no Estado…

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Cursos de Curta duração Una Goumert

Cursos de Curta duração Una Goumert

09/04/2015
Ana Sandim
Cerveja, Chefs, Cursos, Dicas, Drinks e bebidas, Harmonização, Notícias

Vinhos – Módulo I Período de Realização:  25/04, 09, 16, 23, 30/05, 13, 20, 27/06, 04 e 11/07 Horário:  15h às 19h Carga Horária:  40h…

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