Chef Caio Soter lança Descomeço, menu degustação que traduz a essência da mineiridade Respeitar e extrair o que há de melhor nos ingredientes cotidianos e…
Pensando em celebrar o grande momento que vive a gastronomia do nosso estado, o evento “O Maior Feijão Tropeiro do Mundo”, além de oferecer entretenimento…
Vinhos – Módulo I Período de Realização: 25/04, 09, 16, 23, 30/05, 13, 20, 27/06, 04 e 11/07 Horário: 15h às 19h Carga Horária: 40h…
Frango com quiabo A origem do frango com quiabo em Minas Gerais remete ao século XIX, momento no qual o estado tinha dificuldade em trazer…
Projeto “Minas de Cabo a Rabo” idealizado pelo Chef Flávio Trombino, do Restaurante Xapurí, promove cinco jantares em parceria com chefs de diferentes regiões do…
Neste carnaval, o enredo da escola de samba Acadêmicos do Salgueiro destaca a gastronomia mineira. Baseado no livro “História da Arte da Cozinha Mineira”, de…
Receitas sem Desperdício Aproveitar todos os nutrientes dos ingredientes reduzindo a produção de resíduos orgânicos é uma forma de trabalhar a cozinha sustentável. Pensar e…