Ingrediente da Vez
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O Ingrediente da Vez reúne em suas publicações todos os assuntos relacionados ao mundo da gastronomia: ingredientes, restaurantes, produtos, curiosidades e receitas do dia, que vão de preparações sofisticadas à comida de boteco. No caso das receitas o objetivo é sempre postar o passo a passo bem didático, dando destaque aos ingredientes.

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Receita: Torta de chocolate com Caramelo

Receita: Torta de chocolate com Caramelo

23/02/2022
Ana Sandim
Receita do dia, sobremesa

Uma boa sobremesa para celebrar os domingos em família, as pequenas alegrias e a vontade repentina de saborear uma bela torta. Mãos na massa, pois…

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Banoffe

Banoffe

21/07/2020
Ana Sandim
Ingrediente da Vez

Essa tortinha bonitinha criada na Inglaterra pelo chef inglês Ian Dowding, em 1970, hoje veio para adoçar os meus 33 anos 🎈. Então a Banoffe…

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Doses diárias de doçura | La Parisserie completa 1 ano

Doses diárias de doçura | La Parisserie completa 1 ano

09/11/2016
Ana Sandim
Cursos, Doces, Ingredientes, Restaurantes

Das delicadezas da vida, aquela de adoçar o dia de alguém é a que mais encanta Há um ano, a Chef pâtisserie Mariana Correa, vem…

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Iogurte no Bolo de Chocolate

Iogurte no Bolo de Chocolate

14/10/2016
Ana Sandim
Dicas, Doces, Ingredientes, Massas, Receita do dia

Bolo de Chocolate fofinho Ingredientes: 150g de manteiga sem sal 200g de açúcar 1 pitada de sal 3 ovos 50g de chocolate meio amargo em…

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Geleia de Pimenta

Geleia de Pimenta

07/03/2016
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, Doces, Ingredientes, Receita do dia, Segunda sem carne

Ingredientes: 4 Pimentas Dedo de Moça 400 ml de Suco de Laranja 2 Xícaras (chá) de Açúcar 1 e ½  Maçã ralada s/ Casca 2…

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Mousse de maracujá

Mousse de maracujá

30/01/2016
Ana Sandim
Compras, Dicas, Doces, Ingrediente da Vez, Ingredientes, Receita do dia

Com três ingredientes a mágica acontece. 🙂 Ingredientes: 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 120 ml de suco natural de maracujá (1…

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Sorvete de Acerola

Sorvete de Acerola

12/01/2016
Ana Sandim
Dicas, Doces, Ingredientes, Receita do dia, verão

#verãoingredientedavez No quintal: “Quanto mais colhe, mais fruta dá”. Da janela do quarto, avisto o pé de acerola vermelho e cheio de vida. Colho a…

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Por uma vida mais doce

Por uma vida mais doce

27/12/2015
Ana Sandim
Compras, Curiosidades, Dicas, Doces

Eles estão à mesa para decorar e adoçar as ceias. Em cada território, há um doce especifico sabores e lendas diferentes, mas em todos eles…

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Tiramisù

Tiramisù

10/11/2015
Ana Sandim
Ingrediente da Vez, Ingredientes, Receita do dia

O ingrediente principal da receita de hoje é o creme de Mascarpone. Ele é um queijo Italiano, suave, com cerca de 60% a 75% de…

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Macarons

Macarons

30/10/2015
Ana Sandim
Ingredientes, Massas, Receita do dia

A iguaria típica francesa, não é francesa, os macarons,  são de origem italiana. Seu nome, que provém da palavra  massa fina “maccherone”. Assim como vários…

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Pavlova

Pavlova

06/10/2015
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, Ingredientes, Receita do dia, Sem categoria

A Pavlova é uma sobremesa criada no final do século XIX, pelo chef Auguste Escoffier, responsável pela cozinha do hotel Ritz, em Paris. Nas histórias…

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Bolo de chocolate sem farinha

Bolo de chocolate sem farinha

17/08/2015
Ana Sandim
Dicas, Ingredientes, Massas, sem glutén

Ingredientes: 3 ovos 150g de chocolate amargo 100g de manteiga sem sal  150g de açúcar cristal 1 colher (chá) de  sal 1 colher (chá) de…

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La Crema Catalana

La Crema Catalana

17/06/2015
Ana Sandim
Receita do dia

La Crema Catalana é uma sobremesa típica da região da Catalunha, onde este prato é também conhecido como “queimado”.  É basicamente um creme com ovo,…

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Picolé Refrescante

Picolé Refrescante

10/06/2015
Ana Sandim
Ingredientes, Receita do dia

  Ingredientes 1 kiwi; ½ manga; Água de coco; Folhas de hortelã. Modo de Preparo: Corte o kiwi e a manga em cubos pequenos. Intercale…

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Crème Brûlée

Crème Brûlée

28/04/2015
Ana Sandim
Filme, Ingredientes, Receita do dia

A origem do creme é controversa. Seu primeiro registro é francês, no livro do Chef François Massialot, de 1691. Porém, para os espanhóis, a versão francesa é…

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Banana flambada na cachaça

Banana flambada na cachaça

23/04/2015
Ana Sandim
Ingredientes, Receita do dia, Vegetariano

Ingredientes: 1 banana nanica; 2 colheres de açúcar mascavo; 1 colher de canela em pó; 1 colher de manteiga; 1/2 dose de cachaça; suco de…

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Rabanada com Calda de Maça

Rabanada com Calda de Maça

19/02/2015
Ana Sandim
Dicas, Ingredientes, Massas, Receita do dia

A calda combina com vários pratos, você pode preparar ela para recheios de tortas, cobertura de panquecas e de rabanadas. A receita é simples e econômica….

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