Ingrediente da Vez
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O Ingrediente da Vez reúne em suas publicações todos os assuntos relacionados ao mundo da gastronomia: ingredientes, restaurantes, produtos, curiosidades e receitas do dia, que vão de preparações sofisticadas à comida de boteco. No caso das receitas o objetivo é sempre postar o passo a passo bem didático, dando destaque aos ingredientes.

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Salada de pote

Salada de pote

27/10/2015
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, economia, Harmonização, Ingredientes, Receita do dia, salada, Vegano, Vegetariano

A boa alimentação está nos primórdios da marmita. A salada em pote de vidro virou tendência, e é a nova marmita, digamos a parte ‘gourmetizada’…

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Espaguete ao molho de Berinjela

Espaguete ao molho de Berinjela

14/01/2015
Ana Sandim
Ingredientes, macarrão, Massas, Receita do dia, verão

Ingredientes: 2 berinjelas médias cortadas em cubos; 1 cenoura cortada em rodelas finas; 1/2 cebola roxa; 40 g de bacon; 100 g de frango cortado…

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Molho Mostarda e Mel

Molho Mostarda e Mel

24/11/2014
Ana Sandim
Ingredientes, Parceiros, Receita do dia, Segunda sem carne

Ingredientes: ¼ xícara (chá) de suco de limão taiti; 2/3 xícara (chá) de azeite; 1 ½ colher (sopa) de Mel do Vale; 3 colheres (sopa) de mostarda amarela; Sal e pimenta do reino a gosto; Modo…

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Molho Chutney

Molho Chutney

08/11/2014
Ana Sandim
Ingredientes, Receita do dia

Chutney é um molho encorpado brilhante e agridoce que nos faz lembrar a culinária indiana com um sabor exótico, ingredientes fortes, condimentados e perfumados. Chutney…

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Peixe ao escabeche

Peixe ao escabeche

29/10/2014
Ana Sandim
Ingredientes, Receita do dia

O Escabeche é um molho típico da Gastronomia do al-Andalus, preparado não só para dar  sabor a um prato, mas também para conservar o alimento…

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