Ingredientes:
1 galeto;
½ cebola;
1 colher de chimi churri;
2 dentes de alho;
Anis estrelado;
Pimenta e sal a gosto;
1 laranja;
5 colheres de manteiga;

 Modo de preparo:

Deixe o galeto marinando junto com os temperos por cerca de 30 minutos. Abra uma folha de papel alumínio sobre a assadeira e coloque o galeto. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos.

Tire do forno e retire o papel alumínio. Volte à assadeira para o forno e despeje sobre o galeto o suco da laranja. Aumente o forno e coloque no alto. Deixe mais uns 20 minutos ou até dourar.