Acorda, sacode a poeira e vem preparar essa maravilha que chamamos de Bolo de Milho. Vapt e vupt para o café manhã.

BOLO DE MILHO
NO LIQUIDIFICADOR E SEM FARINHA.

Ingredientes:
400g de milho verde
100g de coco ralado
1 caixinha de leite condensado
3 ovos
1 colher de manteiga
1 colher sopa de fermento
Manteiga e fubá para untar a forma.

Modo de preparo:
Bata os ovos e o milho (usamos milho de lata) no liquidificador até obter uma consistência homogênea.

Acrescente: leite condensado, coco ralado e a manteiga derretida. Bata para integrar os ingredientes e misture o fermento.

Leve ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito, se ele sair limpo desligue o forno. Deixe o bolo descansar antes de desenformar. Ele fica fofinho e úmido.