De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), quase um terço dos vegetais consumidos pelos brasileiros apresentam resíduos de agrotóxicos em níveis inaceitáveis.

Em pesquisa realizada no ano de 2009, das 3.130 amostras de alimentos coletados em 26 estados, 29% apresentaram resultados insatisfatórios, pois apontavam quantidades de agrotóxicos acima do permitido: o campeão foi o pimentão, com 80% de agrotóxico acima do permitido.

Para evitarmos o consumo destes alimentos (com quantidades exageradas de agrotóxicos) devemos dar preferência aos orgânicos e aos alimentos da época, evitando os vegetais fora da sazonalidade. Veja o infográfico e repensem os alimentos que chega a sua mesa.

Fontes: Anvisa, Idec