Amantes da Malbec | Até o próximo dia 30 de abril, o Cabernet Butiquim oferece um menu especial em celebração ao Malbec Day, comemorado no último dia 17 de abril nos quatros cantos do mundo. A celebração é uma invenção de 2011 da Wines of Argentina, que escolheu a data, junto ao governo argentino, porque foi o dia em que, em 1853, o francês Michel Aimé Pouget (1821-1875) conseguiu a aprovação da Assembleia Legislativa argentina para implementar seu projeto de incorporação de novas cepas no país.

O vinho se tornou um verdadeiro símbolo da cultura Argentina, e certamente Pouget não esperava por essa repercussão. Hoje a bebida produzida a partir das uvas Malbec são as mais consumidas em todo o mundo, incluindo o Brasil. Sucesso no paladar brasileiro, o vinho é marcado pela coloração e aromas intensos, com uma textura aveludada.

Degustação | Menu Especial 

A casa dedicada aos vinhos e a boa comida elaborou um menu exclusivo para contemplar a riqueza da bebida com uma seleção de pratos e petiscos especialmente desenvolvidos para harmonizações com a uva e uma seleção de rótulos comercializados na casa, para consumo em garrafas e taças individuais.

A casa dedicada a vinhos e boa comida elaborou um menu exclusivo para contemplar a riqueza da bebida com uma seleção de pratos e petiscos especialmente desenvolvidos para harmonizações com a uva e uma seleção de rótulos comercializados na casa, para consumo em garrafas e taças individuais.

Estivemos na casa na última quinta-feira e provamos a degustação “Cab Flight” – seleção de 4 vinhos da semana, na taça, por um preço que varia entre R$36,00 e R$39,00.

Degustação Malbec | Cabernet Butiquim – Foto: Ingrediente da Vez

• Da direita para a esquerda: Paris Goulart Malbec Rosé (2016), Mendoza. Taça R$ 14 ½ Garrafa: R$ 34.
• Goulart Winemaker’s Selection Malbec (2015) Lujan De Cuyo, Mendoza. Taça: R$14 ½ Garrafa: R$ 34.
• Suzana Balbo Tradición Malbec (2012). Mendoza. Taça: R$ 17 ½ Garrafa: R$42.
• Fabre Montmayou Barrel Selection Malbec (2014) Patagônia. Taça: R$ 25 ½ Garrafa: R$51.

Segundo o sócio proprietário do Cabernet Butiquim, Pablo Teixeira, a escolha das bebidas do mês foi realizada pela Wines of Argentina, “Neste período, restaurante e lojas de todo o mundo fazem ações promocionais com vinhos elaborados com a uva. Não poderíamos deixar de participar”, destaca.

Paris Goulart Malbec Rosé (2016), Mendoza | Foto Ingrediente da Vez

Já o menu foi elaborado pela Chef Janaína Barrozo, a querida Jana, que buscou referências no país portenho para a preparação dos petiscos. Durante a Temporada Malbec a casa sugere Ojo de Bife (Angus) acompanhado de batatas rústicas com salsa criola e Chimichurri (R$55), Terrine de Fois de Galinha com Conserva de Jiló (R$29), Moela ao Molho Defumado com Focaccias da casa (R$29), Barriga de Porco Assada com Farofa Crocante R$35) e ainda de sobremesa Churros com Dulce de Leche.

Terrine de Fois de Galinha com Conserva de Jiló – Harmoniza com o Malbec Rosé | Foto Ingrediente da Vez

O Cabernet Butiquim | Um bar de vinhos

Localizado no charmoso quarteirão da Rua Levindo Lopes, o bar, possui ambiente descontraído que casa perfeitamente ao nosso jeitinho mineiro de se sentir em casa. O atendimento é nota 10 em: simpatia, atenção e educação. Em duas lojas comerciais (número 12 e 22) as mesas se espalham na calçada quebrando um pouco aquela ideia de que lugares para se beber vinhos tem que ser gourmet e muito sofisticado. A casa é charmosa, moderna e ainda possui uma mercearia/empório com produtos de salumeria, queijos mineiros e importados, além de produtos locais e artesanais.

Vá para beber vinhos, mas caso esteja para cerveja ou drinques vá tranquilo, eles contam ainda com uma maravilhosa carta de cervejas especiais e drinques. Assim como as bebidas, o menu de petisco atende a toda família, os petiscos variam entre R$24 e R$39 | Pratos de R$38,00 a R$46,00 | Sobremesa R$18,00 | Drinques R$18,00 | Cervejas R$7,50 a R$30,00 | Vinhos a partir de R$ 14 a taça e R$34 a garrafa.

Cabernet Butiquim
Rua Levindo Lopes, 12/22 – Funcionários
Belo Horizonte/MG
Tel.: (31) 3889-8799
Aceita cartões Visa, Master e Diners
Terça a sábado, de 11h30 à meia-noite,
e domingo, de 11h30 às 16h