Salada fácil e rica em sabor. O sunomono nada mais é que pepino japonês fatiado em rodelas bem finas condimentado.

Ingredientes:

250g de pepino japonês
80g de kani kama
10g de gergelim branco
10g de gergelim preto
180 ml de água
45 ml de vinagre de arroz
30g de açúcar refinado
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Fatiar o pepino japonês e o kani em fatias bem finas e juntar em uma travessa. Em uma frigideira torre os dois tipos de gergelim separadamente em fogo médio até começar a dourar e alguns grãos começarem a pular na panela. Junte o restante dos ingredientes na travessa com o pepino e o kani e coloque aos poucos os gergelins. Corrija a acidez com água caso seja necessário.