Receita do dia: Arroz integral com mix de cogumelos

Ingredientes

2 xícaras de arroz integral
50 g de mix de cogumelos (Pleurotus Salmão, Shimeji, Shiitake e Portobello)
2 dentes de alho picado;
1/2 cebola fatiada;
Tomilho;
2 colheres de manteiga;
Sal a gosto;

Modo de preparo:

Coloque 1 litro de água para ferver. Refogue a cebola, o alho e o tomilho em uma colher de manteiga. Acrescente o arroz integral e deixe dourar levemente, coloque sal e a água já quente. Quando a água do arroz estiver secando comece a preparar os cogumelos. Fatie os cogumelos (veja a foto). Em uma frigideira acrescente um colher de manteiga e coloque os cogumelos para dourar com uma pitada de sal, quando a consistência deles estiver mole, coloque-os junto com o arroz. Mexa suavemente e espere que o cozimento do arroz termine. Rendimento 4 porções. DICA: Sirva com queijo cottage e 4 gotas de molho de soja (shouyou).