O bairro mais boêmio da capital mineira
agora tem uma cerveja só sua: A Santê

Com a mistura de fermentos clássicos e uma combinação de lúpulos, a Santê, que chegou ao mercado na sexta-feira, é uma cerveja artesanal de corpo cremoso, macio e de sabor explosivo que é a cara do verão. O estilo “Juicy IPA” já é tendência nos Estados Unidos e a nomenclatura faz uma analogia ao suco, já que a cerveja, embora tenha em sua composição três tipos de lúpulo (Citra, Amarillo e Vic Secret) ela continua com uma característica leve.

Idealizada pelos empresários Angelo Gabriel e Lucas Zacharias do Protótipo Bar, estabelecimento localizado no bairro Santa Tereza, especializado na comercialização de cervejas artesanais, a Santê, é uma American India Pale Ale, que traz em sua fórmula além de três lúpulos a mistura dos fermentos clássicos da  West Coast e da New England IPA. O que a deixa com aroma de frutas tropicais, sabor fresco e equilibrado.

A bebida artesanal foi produzida de forma cigana, nas instalações da cervejaria Verace, e tem receita original desenvolvida em parceria com o cervejeiro e amigo da dupla, Álvaro Mafra. Com teor alcoólico 7%, Lucas garante que a Santê não é como os tradicionais produtos do seguimento. “Após vários testes, chegamos a uma ideia de perfeição em uma versão final. Ela é um protótipo em edição limitada para amantes de cerveja. Cada receita será produzida e comercializada por apenas um trimestre”, conta o empresário.

O primeiro rótulo da marca será comercializado em duas versões, em garrafa de 500 ml e em barril de chope e será vendida nas principais lojas especializadas em cervejas de Belo Horizonte.

O Protótipo Bar fica em um descolado terraço de uma galeria, no bairro Santa Tereza, à rua Galba Veloso, nº 206, 2º andar. A casa possui capacidade de atendimento limitada a 140 clientes, motivo pelo qual é interessante chegar no início da noite.