Dezembro chega e a primeira coisa que vem na minha mente é o filme “Esqueceram de Mim”. Quando eu era criança lá em Barbacena, este era o filme que anunciava que o Natal estava batendo a porta. Então como é dezembro, e esqueceram de mim no feriado, lembrei do macarrão do filme, em que, graças ao santo microondas Kevin McCallister (Macaulay Culkin) teve sua ceia de natal: um macarrão com queijo de microondas.

Não, não vamos usar o microondas e nem é a minha ceia de natal, a inspiração é só o macarrão com queijo (Mac & Cheese).

Macarrão com queijo ou Macarrão cremoso

Ingredientes:
2 litros de água
1 caixinha de creme de leite
20 g de queijo gorgonzola
15 g de bacon em cubinhos
100 g de macarrão caracol
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.

Modo de preparo:

Numa panela coloque a água e um pouco de sal. Leve ao fogo algo. Quando ferver acrescente o macarrão e deixe cozinhar metade do tempo indicado na embalagem.

Em outra panela frite o bacon e tire o excesso da gordura. Reserve. Na panela em que preparou o bacon acrescente o creme de leite o queijo e 3 colheres da água do cozimento da massa. Escorra a água do macarrão e o transfira para a panela com o creme de leite por 15 minutos. Acerte o sal se necessário e tempere com pimenta do reino e noz moscada. Sirva quente!