Pão na chapa com mozzarella de búfala. 😋

O #queijo do dia vem da Fazenda Bom Destino @laticiniosbomdestino no distrito de Morro do Ferro, fundada em 1989. Tem sabor suave e vai bem desde o café da manhã até o jantar. Dúvida? Na nossa cozinha usamos o queijo no pão, na massa, na salada e até na pizza.

O queijo é produzido com leite de búfala e sua coloração deve ser sempre branca e brilhante como o da foto, a adição de leite de vaca a massa dá ao queijo uma cor amarelada, então ao comprar é bom ficar atento, assim como é bom estar atentos aos mitos e verdade que rondam sobre o queridinho da semana.

Mitos X Verdades

Não tem lactose | Mito, assim como o leite de vaca o leite de búfala contém lactose.

Não tem gordura | Mito, ele apresenta menos gordura do que o a muçarela produzida com leite de vaca, mas sim, ela tem gordura.

Tem colesterol | Verdade, porém em níveis menores – caso esteja em busca de um queijo mais magro, o Cottage é uma boa opção.

Não tem glúten | Verdade, mas é sempre bom conferir a embalagem.